度过一个食物过敏安全假期的小贴士

姜饼屋、口香糖和拐杖糖。

蛋酒、热巧克力和苹果酒。

在奶奶家烤糖饼干。

切开圣诞火腿。

闻起来像假期！

但是在假期的所有喧嚣中，很容易忘记一件事： 食物过敏.

随着办公室假日聚会和家庭聚餐，人们很容易忘记 3200 万美国人和每 13 名儿童中就有 1 名对食物过敏。

这意味着您或您认识的人在伸手去拿饼干和牛奶之前可能必须三思而后行。

好消息是现在是 2019 年，对于那些对食物过敏的人来说，有很多美味的节日礼物。

你或你的孩子不必在其他人都吃饱的时候默默地受苦。我们在这里为您提供一些有关如何应对食物过敏的提示。

占所有食物过敏反应 90% 的最常见食物过敏是小麦、奶制品、鸡蛋、大豆、鱼、花生、坚果和贝类。

这些反应可以像皮疹一样轻微，也可以像过敏性休克一样严重。

对于孩子来说，在假期里对食物过敏会使他们感到孤独和沮丧。

当他们看到其他孩子吃他们不能吃的食物时，他们可能会觉得自己受到了惩罚。

无论是在学校还是在朋友家的假日聚会，送孩子回家都会让人感到担忧。

• 家长应与学校护士、老师和其他家长讨论孩子的食物过敏情况。
• 建议老师向所有班级家长发送电子邮件，提醒他们不要带可能含有过敏原或被这些过敏原交叉污染的零食。
• 让孩子的老师知道如果发生过敏反应要注意哪些症状。
• 告诉其他学生不要带入除您的孩子之外每个人都可以享用的某些节日糖果可能是不可行的，因此与您的孩子一起烘烤一些东西并让他们带入每个人都可以享用的过敏原安全选项。这样他们就不会感到被排斥在外。

如果您要举办假日派对，请为您的客人提供过敏原安全选择。有很多不含麸质和乳制品的零食，味道和其他任何零食一样好。

这可能意味着做一些研究，然后去一家有这些选择的杂货店。

为了省钱，请查看一些无过敏原的假期 食谱.

• 始终在食物上贴上标签，并告诉客人在有过敏原的人吃饱之前不要吃过敏原安全的食物。最好使用上面列出的八种过敏原作为指南来标记每道菜。例如，如果你烤一个馅饼，你可以写一个标签，上面写着“包含小麦、奶制品、鸡蛋和坚果”。如果你烤一个特别的馅饼，你可以写“不含麸质和奶制品，但含有大豆”。你可以让客人对他们的菜肴做同样的事情。
• 不要扔掉带有您准备的食物成分的标签，以防聚会上有人对食物过敏并想看标签。
• 如果您正在做饭，请注意交叉污染。对于患有乳糜泻的人来说，即使是微量的麸质也会让他们在几天内病得很重。
• 为每道菜使用单独的餐具。
• 请您的客人带来非食物物品，例如饮料、杯子、盘子、餐巾和餐具。

如果您不是房东，但您或您的孩子对食物过敏，请不要担心。您仍然可以参加并享受派对。

• 尽快回复并让主人知道您或您孩子的食物过敏情况。如果您提前让他们知道，他们可能会做出一些调整。
• 如果食物过敏严重，请主人要求客人在食用含有过敏原的食物后洗手。
• 告诉你的主人关于食物过敏和交叉接触的知识，而不是听起来很苛刻。
• 如果无法提供住宿，请带上自己的过敏原安全食品参加聚会。如果是家常便饭，可以烹制不含过敏原的烘焙食品，让您和其他对食物过敏的客人都能享用。您或您的孩子很可能不是派对上唯一对食物过敏的人。
• 如果您的孩子对食物过敏，请在聚会前与他们讨论食品安全问题。告诉他们不要吃任何食物，除非他们先与父母核实过。
• 向主人询问成分，仔细检查标签，并为您的孩子携带药物，以防他们有过敏反应。
• 如果你有一个很小的孩子，父母应该在聚会期间轮流监督。密切注视您的孩子，尤其是盛放糖果、巧克力和饼干等开口食物的碗和盘子周围。

当涉及到食物过敏时，最好格外小心并做好充分准备。即使您对坚果过敏而无法在明火上吃烤栗子，您仍然可以度过一个愉快的假期。