什么是李斯特菌？

我们经常看到这个词，通常与食品安全召回有关，例如奶制品和加工肉类。

李斯特菌是一种异常顽强的细菌。它可以在杀死其他细菌的极端温度下存活，这是这些爆发如此普遍的主要原因。

像许多细菌感染一样，李斯特菌病通常不会对健康人产生不利影响。

然而，这些感染通常会对孕妇及其发育中的胎儿或哺乳婴儿、65 岁以上的人以及免疫系统较弱的人造成生命威胁。

从法律上讲，根据蛋壳头骨规则，已有疾病的受伤受害者有权获得最大赔偿。

疏忽行为者不应该仅仅因为受害者容易受到某些伤害而逃避对他们的错误的责任。

症状

也像大多数感染一样，医生越早诊断并开出抗生素，结果就越好。

当食品和药物管理局 (FDA) 或其他联邦机构向公司施压要求召回不安全的食品时，已有数千人食用了受污染的食品。

因此，了解李斯特菌病的早期症状很重要，例如：

• 发烧，
• 肌肉疼痛，
• 发冷，
• 腹泻，和
• 恶心。

一旦感染扩散到神经系统，症状包括颈部僵硬、失去平衡和抽搐。

在这一点上，李斯特菌病更难治疗。

母亲们还应该了解小婴儿感染李斯特菌病的症状。这些婴儿通常不能耐受治疗晚期症状所需的强效抗生素。早期症状包括：

• 发烧，
• 易怒，
• 对喂食的兴趣降低，
• 呼吸困难，和
• 腹泻。

不可否认，这些症状中有许多是相当普遍的。因此，如果您看到它们，通常最好谨慎行事，让您的宝宝接受检测。

风险因素和并发症

如果您或您的宝宝有某些风险因素，测试尤其是一个好主意。

我们在上面提到了其中一些。其他人包括艾滋病病毒感染者、肾病患者、任何类型的癌症患者、肝病患者或服用类固醇的人。

具有这些李斯特菌病危险因素的人也更有可能出现严重的并发症，如血液感染和脑膜炎。

这些并发症通常涉及误诊问题。

许多人不会将李斯特菌与脑膜炎或血液感染联系起来，尤其是在 FDA 尚未宣布问题的情况下。

FDA 无权召回不安全的产品。

它只能迫使企业主动召回，或至多命令企业停止投放商业广告或以其他方式销售危险产品。

此外，FDA 严重依赖其监管公司的用户费用。所以，这些官员只有在万不得已的情况下才会发布与召回相关的命令。

当政府官僚不保护人们免受细菌感染或其他健康和安全危害时， 纽约人身伤害律师 站在缝隙中。

预防

如前所述，李斯特菌很难杀死，因此清洁通常是对抗各种病毒和细菌感染的最简单和最好的方法。

在处理或准备食物之前和之后，用温肥皂水彻底洗手。

然后，在烹饪后，使用热肥皂水清洗器具、切菜板和其他准备食物的表面。

与此相关的是，在你吃或端上生蔬菜之前，不要只是冲洗它们。

相反，请在大量自来水下用刷子或蔬菜刷彻底清洁它们。

已有疾病的人应采取额外的预防措施。

避免软奶酪，如羊乳酪和墨西哥奶酪，以及冷奶制品，如冰淇淋和冷冻酸奶。

Also avoid packaged meats, like deli meats and hot dog wieners. Listeria outbreaks are almost always connected to such foods.

有关食品安全问题的更多信息，请联系 经验丰富的律师 at Napoli Shkolnik, .