Listeria nedir?

Bu kelimeyi, genellikle süt ürünleri ve işlenmiş et gibi gıda güvenliği geri çağırmalarıyla bağlantılı olarak biraz görüyoruz.

Listeria, alışılmadık derecede dayanıklı bir bakteri türüdür. Bu salgınların bu kadar yaygın olmasının ana nedeni olan diğer bakterileri öldüren aşırı sıcaklıklarda hayatta kalabilir.

Birçok bakteriyel enfeksiyon gibi, listeriosis de genellikle sağlıklı insanları olumsuz etkilemez.

Bununla birlikte, bu enfeksiyonlar genellikle hamile kadınlar ve gelişmekte olan fetüsleri veya emziren bebekler, 65 yaşından büyük kişiler ve zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişiler için hayatı tehdit eder.

Yasal olarak, önceden var olan koşullara sahip yaralı mağdurlar, yumurta kabuğu kafatası kuralına göre azami tazminat alma hakkına sahiptir.

İhmalkar aktörler, kurban belirli yaralanmalara karşı savunmasız olduğu için hatalarının sorumluluğundan kaçamamalıdır.

belirtiler

Ayrıca çoğu enfeksiyonda olduğu gibi, doktorlar bunu ne kadar erken teşhis edip antibiyotik reçete ederse, sonuç o kadar iyi olur.

Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) veya başka bir federal kurum, şirketlere güvenli olmayan gıda ürünlerini geri çağırmaları için baskı yaptığında, binlerce insan çoktan bozulmuş gıdaları tüketmişti.

Bu nedenle, listeriyozun erken belirtilerini bilmek önemlidir, örneğin:

• Ateş,
• Kas ağrıları,
• Titreme,
• ishal ve
• Mide bulantısı.

Enfeksiyon sinir sistemine yayıldığında, semptomlar boyun sertliği, denge kaybı ve kasılmaları içerir.

Bu noktada listeriyozisin tedavisi çok daha zordur.

Anneler ayrıca küçük bebeklerinde listeriosis semptomlarının farkında olmalıdır. Bu bebekler genellikle ilerlemiş semptomları tedavi etmek için gereken güçlü antibiyotikleri tolere edemezler. Erken belirtiler şunları içerir:

• Ateş,
• sinirlilik,
• Beslenmeye ilginin azalması,
• Nefes almada zorluk ve
• İshal.

Kuşkusuz, bu semptomların çoğu oldukça geneldir. Bu nedenle, onları görürseniz, tedbiri elden bırakmamak ve bebeğinizi test ettirmek genellikle en iyisidir.

Risk Faktörleri ve Komplikasyonlar

Sizde veya bebeğinizde belirli risk faktörleri varsa, test yapmak özellikle iyi bir fikirdir.

Bazılarından yukarıda bahsetmiştik. Diğerleri HIV, böbrek hastalığı, herhangi bir kanser türü, karaciğer hastalığı olan veya steroid alan kişileri içerir.

Bu listeriosis risk faktörlerine sahip kişilerin kan enfeksiyonları ve menenjit gibi ciddi komplikasyonlar geliştirme olasılığı daha yüksektir.

Bu komplikasyonlar genellikle yanlış teşhis konularını içerir.

Pek çok insan, özellikle FDA bir sorun açıklamadıysa, listeria ile menenjit veya kan enfeksiyonları arasında bağlantı kurmaz.

FDA'nın güvenli olmayan ürünleri geri çağırma yetkisi yoktur.

Şirketlere yalnızca onları gönüllü olarak geri çağırmaları veya en fazla şirketlere reklam yayınlamayı bırakmaları ve tehlikeli ürünleri pazarlamaları için baskı yapabilir.

Ayrıca, FDA büyük ölçüde düzenlediği şirketlerin kullanıcı ücretlerine bağlıdır. Dolayısıyla, bu yetkililer yalnızca son çare olarak geri çağırmayla ilgili emirler verirler.

Devlet bürokratları insanları bakteriyel enfeksiyonlardan veya diğer sağlık ve güvenlik tehlikelerinden korumadığında, bir New York kişisel yaralanma avukatı boşlukta duruyor.

önleme

Bahsedildiği gibi, listeria'yı öldürmek çok zordur, bu nedenle temizlik genellikle her türlü viral ve bakteriyel enfeksiyonla savaşmanın en kolay ve en iyi yoludur.

Yiyecekleri tutmadan veya hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi ılık, sabunlu suyla iyice yıkayın.

Ardından, yemek pişirdikten sonra mutfak gereçlerini, kesme tahtalarını ve diğer yiyecek hazırlama yüzeylerini yıkamak için sıcak, sabunlu su kullanın.

İlgili bir notta, çiğ sebzeleri yemeden veya servis etmeden önce onları durulamayın.

Bunun yerine, bol akan su altında sert bir fırça veya sebze fırçası ile iyice temizleyin.

Önceden var olan rahatsızlıkları olan kişiler ekstra önlemler almalıdır.

Beyaz peynir ve queso gibi yumuşak peynirlerin yanı sıra dondurma ve donmuş yoğurt gibi soğuk süt ürünlerinden kaçının.

Also avoid packaged meats, like deli meats and hot dog wieners. Listeria outbreaks are almost always connected to such foods.

Gıda güvenliği konuları hakkında daha fazla bilgi için, deneyimli avukatlar at Napoli Shkolnik, .