Qu'est-ce que la Listeria ?

Nous voyons ce mot assez souvent, généralement en relation avec les rappels de sécurité alimentaire, tels que les produits laitiers et la viande transformée.

Listeria est une forme de bactérie exceptionnellement résistante. Il peut survivre à des températures extrêmes qui tuent d'autres bactéries, ce qui est la principale raison pour laquelle ces épidémies sont si fréquentes.

Comme de nombreuses infections bactériennes, la listériose n'affecte généralement pas les personnes en bonne santé.

Cependant, ces infections mettent souvent la vie en danger pour les femmes enceintes et leurs fœtus en développement ou nourrissons, les personnes de plus de 65 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Légalement, les victimes blessées avec des conditions préexistantes ont droit à une indemnisation maximale, en vertu de la règle du crâne en coquille d'œuf.

Les acteurs négligents ne devraient pas pouvoir échapper à la responsabilité de leurs erreurs simplement parce que la victime est vulnérable à certaines blessures.

Les symptômes

De plus, comme pour la plupart des infections, plus tôt les médecins la diagnostiquent et prescrivent des antibiotiques, meilleurs sont les résultats.

Au moment où la Food and Drug Administration (FDA), ou une autre agence fédérale, fait pression sur les entreprises pour qu'elles rappellent les produits alimentaires dangereux, des milliers de personnes ont déjà consommé des aliments avariés.

Il est donc important de connaître les premiers symptômes de la listériose, tels que :

• Fièvre,
• Douleurs musculaires,
• Des frissons,
• Diarrhée, et
• Nausée.

Une fois que l'infection s'est propagée au système nerveux, les symptômes comprennent une raideur de la nuque, une perte d'équilibre et des convulsions.

À ce stade, la listériose est beaucoup plus difficile à traiter.

Les mères doivent également être conscientes des symptômes de la listériose chez leurs petits nourrissons. Ces nourrissons ne peuvent souvent pas tolérer les antibiotiques puissants nécessaires pour traiter les symptômes avancés. Les premiers symptômes comprennent :

• Fièvre,
• Irritabilité,
• Moins d'intérêt pour l'alimentation,
• Difficulté à respirer, et
• Diarrhée.

Certes, bon nombre de ces symptômes sont plutôt génériques. Donc, si vous les voyez, il est généralement préférable de pécher par excès de prudence et de faire tester votre bébé.

Facteurs de risque et complications

Les tests sont particulièrement judicieux si vous ou votre bébé présentez certains facteurs de risque.

Nous en avons mentionné quelques-uns ci-dessus. D'autres incluent les personnes vivant avec le VIH, une maladie rénale, tout type de cancer, une maladie du foie ou qui prennent des stéroïdes.

Les personnes présentant ces facteurs de risque de listériose sont également plus susceptibles de développer des complications graves, telles que des infections sanguines et une méningite.

Ces complications impliquent souvent des problèmes de diagnostic erroné.

Beaucoup de gens ne font pas le lien entre la listeria et la méningite ou les infections du sang, surtout si la FDA n'a pas signalé de problème.

La FDA n'a pas le pouvoir de rappeler des produits dangereux.

Il ne peut que faire pression sur les entreprises pour qu'elles les rappellent volontairement, ou tout au plus, ordonner aux entreprises d'arrêter de diffuser des publicités et de commercialiser autrement des produits dangereux.

De plus, la FDA dépend fortement des frais d'utilisation des entreprises qu'elle réglemente. Ainsi, ces fonctionnaires n'émettent des ordres liés au rappel qu'en dernier recours.

Lorsque les bureaucrates du gouvernement ne protègent pas les gens contre les infections bactériennes ou d'autres risques pour la santé et la sécurité, un Avocat spécialisé en dommages corporels à New York se tient dans la brèche.

La prévention

Comme mentionné, la listeria est très difficile à tuer, donc la propreté est généralement le moyen le plus simple et le meilleur de combattre toutes sortes d'infections virales et bactériennes.

Lavez-vous soigneusement les mains avec de l'eau chaude savonneuse avant et après avoir manipulé ou préparé des aliments.

Ensuite, après la cuisson, utilisez de l'eau chaude savonneuse pour laver les ustensiles, planches à découper et autres surfaces de préparation des aliments.

Sur une note connexe, avant de manger ou de servir des légumes crus, ne vous contentez pas de les rincer.

Au lieu de cela, nettoyez-les soigneusement avec une brosse à récurer ou une brosse à légumes sous beaucoup d'eau courante.

Les personnes ayant des conditions préexistantes doivent prendre des précautions supplémentaires.

Évitez les fromages à pâte molle, comme la feta et le queso, ainsi que les produits laitiers froids, comme la crème glacée et le yogourt glacé.

Also avoid packaged meats, like deli meats and hot dog wieners. Listeria outbreaks are almost always connected to such foods.

Pour plus d'informations sur les problèmes de sécurité alimentaire, contactez le avocats expérimentés at Napoli Shkolnik, .