Co to jest Listeria?

Spotykamy się z tym słowem dość często, zwykle w związku z wycofywanymi produktami spożywczymi, takimi jak produkty mleczne i przetworzone mięso.

Listeria jest niezwykle odporną formą bakterii. Może przetrwać ekstremalne temperatury, które zabijają inne bakterie, co jest głównym powodem, dla którego te epidemie są tak powszechne.

Podobnie jak wiele infekcji bakteryjnych, listerioza zwykle nie wpływa niekorzystnie na zdrowych ludzi.

Jednak te infekcje często zagrażają życiu kobiet w ciąży i ich rozwijających się płodów lub karmiących niemowląt, osób w wieku powyżej 65 lat i osób z osłabionym układem odpornościowym.

Z prawnego punktu widzenia poszkodowane ofiary z wcześniej istniejącymi schorzeniami są uprawnione do maksymalnego odszkodowania zgodnie z zasadą czaszki skorupki jajka.

Niedbali aktorzy nie powinni być w stanie uniknąć odpowiedzialności za swoje błędy tylko dlatego, że ofiara jest narażona na pewne urazy.

Objawy

Podobnie jak w przypadku większości infekcji, im szybciej lekarze ją zdiagnozują i przepiszą antybiotyki, tym lepszy wynik.

Zanim Food and Drug Administration (FDA) lub inna agencja federalna naciska na firmy, aby wycofały niebezpieczne produkty spożywcze, tysiące ludzi już spożyło skażone jedzenie.

Dlatego ważne jest, aby znać wczesne objawy listeriozy, takie jak:

• Gorączka,
• Bóle mięśni,
• Dreszcze,
• Biegunka i
• Mdłości.

Gdy infekcja rozprzestrzeni się na układ nerwowy, objawy obejmują sztywność karku, utratę równowagi i drgawki.

W tym momencie listerioza jest znacznie trudniejsza do wyleczenia.

Matki powinny również zwracać uwagę na objawy listeriozy u swoich małych dzieci. Te niemowlęta często nie tolerują silnych antybiotyków potrzebnych do leczenia zaawansowanych objawów. Wczesne objawy obejmują:

• Gorączka,
• Drażliwość,
• Mniejsze zainteresowanie karmieniem,
• Problemy z oddychaniem i
• Biegunka.

Trzeba przyznać, że wiele z tych objawów jest raczej ogólnych. Tak więc, jeśli je zobaczysz, zwykle najlepiej jest zachować ostrożność i przetestować dziecko.

Czynniki ryzyka i komplikacje

Testowanie jest szczególnie dobrym pomysłem, jeśli ty lub twoje dziecko ma pewne czynniki ryzyka.

O niektórych z nich wspomnieliśmy powyżej. Inne to osoby z HIV, chorobami nerek, wszelkiego rodzaju rakiem, chorobami wątroby lub przyjmujące sterydy.

Osoby z tymi czynnikami ryzyka listeriozy są również bardziej narażone na poważne powikłania, takie jak infekcje krwi i zapalenie opon mózgowych.

Powikłania te często wiążą się z błędną diagnozą.

Wiele osób nie łączy listerii z zapaleniem opon mózgowych lub infekcjami krwi, zwłaszcza jeśli FDA nie ogłosiła problemu.

FDA nie ma uprawnień do wycofywania niebezpiecznych produktów.

Może jedynie wywierać presję na firmy, aby dobrowolnie je wycofały lub co najwyżej nakazać firmom zaprzestanie wyświetlania reklam i wprowadzania na rynek niebezpiecznych produktów.

Co więcej, FDA jest w dużym stopniu uzależniona od opłat użytkowników od firm, które reguluje. Tak więc urzędnicy ci wydają nakazy związane z wycofaniem tylko w ostateczności.

Kiedy biurokraci rządowi nie chronią ludzi przed infekcjami bakteryjnymi lub innymi zagrożeniami dla zdrowia i bezpieczeństwa, a Adwokat ds. obrażeń ciała w Nowym Jorku stoi w szczelinie.

Zapobieganie

Jak wspomniano, listeria jest bardzo trudna do zabicia, więc czystość jest zwykle najłatwiejszym i najlepszym sposobem walki z wszelkiego rodzaju infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi.

Dokładnie umyj ręce ciepłą wodą z mydłem przed i po obróbce lub przygotowywaniu jedzenia.

Następnie, po gotowaniu, użyj gorącej wody z mydłem do umycia przyborów kuchennych, desek do krojenia i innych powierzchni służących do przygotowywania posiłków.

Nawiasem mówiąc, zanim zjesz lub podasz surowe warzywa, nie tylko je opłucz.

Zamiast tego dokładnie wyczyść je szczotką do szorowania lub szczotką do warzyw pod dużą ilością bieżącej wody.

Osoby z wcześniej istniejącymi schorzeniami powinny zachować dodatkowe środki ostrożności.

Unikaj miękkich serów, takich jak feta i queso, a także zimnych produktów mlecznych, takich jak lody i mrożony jogurt.

Also avoid packaged meats, like deli meats and hot dog wieners. Listeria outbreaks are almost always connected to such foods.

Aby uzyskać więcej informacji na temat kwestii związanych z bezpieczeństwem żywności, skontaktuj się z doświadczonych adwokatów at Napoli Shkolnik, .