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据疾病控制中心称，新泽西州、康涅狄格州和纽约州的 ShopRite 商店出售的受污染碎牛肉已导致六人被送往医院。
所有受害者均报告进食 80% 瘦牛肉末，调查人员正在努力查明其来源。
沙门氏菌可以通过受污染的食物、水、食物准备表面和未洗过的手传播。碎牛肉是沙门氏菌疾病的已知来源。当碎牛肉煮至 160°F 的内部温度时，这些细菌就会被杀死，因此低于此温度的牛肉可能会带来健康风险。
食物中毒
食源性细菌感染影响约 4800万美国人 每年。这些感染导致数万人被送往当地医院。最常见的食物中毒细菌有：
- 沙门氏菌：沙门氏菌病症状包括血性腹泻、恶心、呕吐、发烧和胃痉挛。弱势受害者，例如老年人、儿童和免疫系统受损的人，在这些情况下通常会患上严重或致命的疾病。食用受污染的食物后几小时或几天后可能会发病。
- 诺如病毒：“肠胃流感”是美国各年龄段人群因急性胃肠炎（胃和肠道炎症）而呕吐和腹泻的主要原因。与沙门氏菌不同，诺如病毒严重影响所有年龄段的人。细菌传播非常容易且迅速。
- 弯曲杆菌属：人们可以通过食用生的或未煮熟的家禽，或食用接触过家禽的东西而感染弯曲杆菌。他们还可以通过食用其他食物（包括海鲜、肉类和农产品）、与动物接触以及饮用未经处理的水而感染病毒。
其他常见的食物中毒形式包括弓形虫（一种主要威胁孕妇的寄生虫感染）和大肠杆菌（可能导致呼吸道疾病、尿路感染和肺炎的各种细菌的总称）。
感染风险通常会增加 食品加工的每个阶段。食品通过机器或工人接触的次数越多，污染的可能性就越大。
政府对食物中毒案件的反应
如果没有疾病控制中心等监管机构，食物中毒病例的数量可能会更高。一旦疾病预防控制中心或食品和药物管理局收到无可争议的疫情爆发证据，该机构就会采取措施控制疫情。
然而，当政府采取行动时，细菌感染已经伤害了人们，并且在许多情况下使他们患上了灾难性的疾病。
您的法律选择
按照设计，产品召回不会对受害者进行赔偿。但产品责任律师在这方面有多种选择。所有这些选择通常取决于 疏忽，这基本上就是缺乏照顾。
如果制造商不保持卫生的生产设施，那么他们就是疏忽大意。这一失败在多诺霍诉史蒂文森案中成为焦点，这是世界上最早的疏忽案件之一。一名妇女喝了瓶中装有死蜗牛的啤酒，法院判定一名啤酒装瓶商对她造成的损失负责。
如果制造商知道或应该知道产品污染，则通常适用此责任。
如果制造商没有充分警告客户已知的产品风险，那么他们也有疏忽。
从法律上讲，制造商通常有责任在出现问题的第一个迹象时停止生产，或者至少彻底检查问题。
零售商还有责任将危险产品下架。他们不能责怪消费者购买了受污染的产品。
食物中毒可能会严重扰乱甚至结束您的生命。如需免费咨询， 联系 Napoli Shkolnik.