米国北東部の複数の州でサルモネラ菌が発生

米疾病対策センターによると、ニュージャージー州、コネチカット州、ニューヨーク州のショップライトの店舗で汚染されたひき肉が販売され、6人が病院に運ばれたという。

 被害者全員が食事をしたと報告 80パーセントの赤身のひき肉、捜査当局がその情報源の特定に取り組んでいます。

サルモネラ菌は、汚染された食品、水、調理台の表面、洗っていない手を介して広がる可能性があります。牛ひき肉はサルモネラ菌の感染源として知られています。これらの細菌は、ひき肉が内部温度 160°F で調理されると死滅するため、この温度未満で調理された牛肉は健康上のリスクを引き起こす可能性があります。

食中毒

食中毒による細菌感染症の影響は次のとおりです。 4,800万人のアメリカ人 毎年。これらの感染症により、何万人もの人々が地元の病院に搬送されています。最も一般的な食中毒菌の種類は次のとおりです。

• サルモネラ: サルモネラ症の症状には、血性下痢、吐き気、嘔吐、発熱、胃けいれんなどがあります。高齢者、子供、免疫システムが低下している人など、脆弱な被害者は、このような状況で暴行を受けたり致命的な病気になったりすることがよくあります。病気は、汚染された食品を摂取してから数時間または数日後に始まる可能性があります。
• ノロウイルス：「胃腸炎」は、米国のあらゆる年齢層の急性胃腸炎（胃と腸の炎症）による嘔吐と下痢の主な原因です。サルモネラ菌とは異なり、ノロウイルスはあらゆる年齢層の人々に深刻な影響を及ぼします。細菌は非常に簡単かつ急速に広がります。
• カンピロバクター: 家禽を生または加熱不十分で食べたり、家禽に接触したものを食べたりすることによって、カンピロバクター感染症に感染する可能性があります。また、魚介類、肉、農産物などの他の食品を食べたり、動物と接触したり、未処理の水を飲んだりすることによっても感染する可能性があります。

その他の一般的な食中毒には、主に妊婦を脅かす寄生虫感染症であるトキソプラズマ ゴンディや、呼吸器疾患、尿路感染症、肺炎を引き起こす可能性のあるさまざまな細菌の総称である大腸菌などがあります。

通常、感染リスクが増加します 食品加工のあらゆる段階で。食品が機械を通過したり、労働者が触れたりする回数が増えるほど、汚染の可能性が高くなります。

食中毒事件に対する政府の対応

アメリカ疾病予防管理センターのような監視機関がなければ、食中毒の件数はさらに多くなる可能性があります。 CDC または食品医薬品局がアウトブレイクの議論の余地のない証拠を受け取ると、当局はそれを封じ込めるための措置を講じます。

しかし、政府が行動を起こすまでに、細菌感染症はすでに人々に害を及ぼし、多くの場合、致命的な病気に陥っています。 

あなたの法的選択肢

設計上、製品リコールは被害者を補償しません。しかし、製造物責任弁護士にはこの分野で複数の選択肢があります。これらすべてのオプションは通常、次の条件に左右されます 過失、これは基本的にケアの欠如です。

衛生的な生産施設を維持していない場合、メーカーは怠慢です。この失敗は、世界初の過失事件の一つであるドナヒュー対スティーブンソン事件の中心となった。裁判所は、瓶の中にカタツムリの死骸が入ったビールを飲んだ女性に対する損害賠償の責任をビール瓶詰め業者に認めた。

この責任は通常、製造業者が製品の汚染について知っていた、または知っていたはずだった場合に適用されます。

既知の製品リスクについて顧客に適切に警告しなかった場合、製造業者も過失となります。

法的には、メーカーには通常、トラブルの兆候が見られたら生産を停止するか、少なくとも問題を徹底的に調査する義務があります。

小売業者には危険な商品を棚から撤去する義務もあります。汚染された製品を購入した消費者を責めることはできません。

食中毒はあなたの人生に深刻な混乱をもたらしたり、場合によっては死に至る可能性があります。無料相談の場合は、 ナポリ・シュコルニクに連絡する.