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La Administración de Alimentos y Medicamentos insiste en que sus planes para aprobar rápidamente nuevos productos y aumentar las inspecciones de seguridad garantizarán que permanezca un amplio suministro de fórmula segura para bebés en los estantes de las tiendas.
En febrero de 2022, Abbott Laboratories retiró del mercado los productos de fórmula Similac, Alimentum y Elecare en Michigan y varios otros estados, luego de que los inspectores descubrieran una probable contaminación bacteriana por Salmonella Newport y Cronobacter sakazakii. A medida que los investigadores profundizaron, descubrieron que Abbott ignoró los estándares de seguridad de la industria y las mejores prácticas en esta planta de producción durante años.
“La seguridad y el suministro van de la mano. El año pasado fuimos testigos de cómo un problema de seguridad en una instalación podría ser el catalizador de una escasez en todo el país. Es por eso que buscamos fortalecer y diversificar el mercado, al mismo tiempo que nos aseguramos de que los fabricantes produzcan fórmula infantil en las condiciones más seguras posibles”, declaró el comisionado de la FDA, Robert M. Califf, en un comunicado de prensa. “Ahora, con esta estrategia, estamos buscando cómo promover la estabilidad a largo plazo en este mercado y mitigar la escasez futura, al tiempo que garantizamos que la fórmula sea segura”, agregó.
Cuestiones de seguridad alimentaria
Los problemas persistentes de la cadena de suministro que quedaron al descubierto por la pandemia de coronavirus han expuesto los tres tipos principales de problemas de seguridad alimentaria en los Estados Unidos.
Defecto de diseño
Las empresas venden con entusiasmo alimentos “saludables” si esta descripción aumenta las ventas. Algunos alimentos tienen el diseño opuesto. Las grasas trans son un buen ejemplo.
Las empresas agregan grasas trans de manera rutinaria a las comidas rápidas, los refrigerios, los alimentos fritos y los productos horneados. Estas grasas parcialmente hidrogenadas tienen una estructura química diferente con la que es más fácil trabajar que otros tipos de grasas. Además, las grasas trans hacen que estos alimentos sepan mejor. El consumo de grasas trans también es increíblemente poco saludable. Este ingrediente causa enfermedades del corazón y mata a cientos de miles de personas cada año. Como resultado, varias naciones, sin incluir a los Estados Unidos, regulan de cerca o prohíben las grasas trans en los alimentos.
Defecto de manufactura
Algunos alimentos procesados son perfectamente seguros en la mesa de dibujo. Luego, las empresas toman atajos durante el proceso de fabricación, lo que hace que estos productos no sean seguros. Los conservantes de alimentos son un buen ejemplo. Muchos alimentos procesados tienen conservantes para evitar el deterioro rápido y aumentar la vida útil. Otros aditivos, como los nitritos para el color, hacen que los alimentos se vean más atractivos.
Falta de supervisión
Una vez que un producto llega a la planta de producción, la limpieza de los empleados y la maquinaria es clave. Las condiciones antihigiénicas probablemente causaron el retiro masivo de listeria de Blue Bell Ice Cream en 2015.
Legalmente, las empresas tienen el deber de garantizar que sus empleados y las máquinas con las que trabajan estén impecablemente limpios. Listeria y otras bacterias crecen tan rápido y se propagan tan agresivamente que cualquier decepción en esta área suele ser una falta de atención. Si ese incumplimiento de la atención causó una lesión, un abogado podría obtener una compensación en la corte.
Esta compensación generalmente incluye dinero por pérdidas económicas, como facturas médicas, y pérdidas no económicas, como dolor y sufrimiento.
El poder de la FDA
La Administración de Alimentos y Medicamentos tiene el poder de llamar públicamente a las empresas si un defecto de diseño, defecto de fabricación o falta de supervisión ha causado la lesión. Pero la FDA no tiene el poder de adelantarse al problema y ciertamente no tiene el poder de compensar a las víctimas.
Los reclamos legales obligan a las empresas a diseñar sus productos y controlar más de cerca el proceso de fabricación.
Las víctimas de lesiones pueden tener derecho a una compensación sustancial. Para una consulta gratuita con un abogado con experiencia en lesiones personales, comuníquese con Napoli Shkolnik. No cobramos honorarios legales por adelantado y solo recuperamos una tarifa cuando ganamos su caso.