李斯特菌爆发提示冷切召回

美国农业部的一项例行检查发现，几种加工过的意大利肉类产品中的李斯特菌含量高到危险的程度。

生产野猪头、Colameco 和其他几种意大利香肠、萨拉米香肠和其他冷切肉的公司 Daniele International 主动召回了 50,000 多磅受污染的肉。该公司表示，购买受污染肉类的顾客有资格获得全额退款。

根据疾病预防控制中心的数据，李斯特菌每年导致 1,600 名感染的美国人中约有 260 人死亡。老年人、孕妇和 5 岁以下儿童最容易受到李斯特菌的不良影响。李斯特菌还会导致死产和流产。感染症状包括恶心、腹泻、严重头痛、胃痛、僵硬、意识模糊、高烧和平衡不良。

仔细观察李斯特菌

大约有 20 种这种细菌生活在土壤和动物中，使得李斯特菌在肉类和蔬菜中非常普遍。巴氏杀菌可杀死李斯特菌和大多数其他种类的细菌。然而，污染经常发生在巴氏杀菌（本质上是煮沸食物）和包装之间的狭窄窗口中。

Normally, bacterial infections are only serious if the victim has a pre-existing condition. Listeria is different, as outlined below. This bacterial infection could be fatal, even if the victim isn’t particularly vulnerable to infections. Between 2011 and 2019, eight worldwide Listeria outbreaks killed over fifty people. Thirty-five of these victims were in two outbreaks, one in Colorado and the other in Australia.

李斯特菌的爆发很难确定。很难确定具体的细菌种类并查明来源。

李斯特菌的爆发也可能发生在家里。很有可能，您从杂货店带回家的所有东西中都有一些微生物。水平不足以造成严重伤害。

用外用酒精消毒表面并冷藏食物通常可以控制但不会杀死李斯特菌。

可能的疾病

当李斯特菌进入人体后，它会立即积极攻击免疫系统。两种主要的相关疾病是：

非侵入性李斯特菌病：

细菌会留在消化道中，导致发烧、肌肉疼痛和中度症状，休息、非处方药和清淡饮食的组合通常可以有效治疗这些症状。

侵入性李斯特菌病：

这种严重的疾病类似于脑膜炎。在某些情况下，细菌会通过血液从消化道传播到中枢神经系统。通常必须在医院环境中使用的高剂量强效抗生素可治愈侵袭性李斯特菌病。

这两种李斯特菌病对孕妇都非常危险。这种侵略性细菌可能会感染胎儿，这最有可能发生在妊娠晚期。未出生的婴儿此时的免疫系统很脆弱。

其他弱势群体包括 HIV 患者和老年人。如果您是弱势群体并且可能接触过李斯特菌，则有必要立即进行检测和治疗。

您的损害索赔

美国农业部或其他政府召回可以防止疫情扩大，但对受害者没有任何补偿。

即使在一个简单的非侵入性李斯特菌病病例中，损失也可能很高。这些受害者中的大多数人错过了一些工作。此外，细菌培养和其他诊断测试非常昂贵。如果受害者是弱势群体或患上侵袭性李斯特菌病，费用就会真正增加：一张病床每天的费用约为 $3,000。强力抗生素的成本甚至可能更高。

受伤的受害者有权获得实质性赔偿。如需与经验丰富的律师进行免费咨询，请联系 Napoli Shkolnik。我们不收取前期法律费用，只有在我们赢得您的案件后才会收取费用。