Besin Alerjisi Nedir ve Davaya Neden Olabilir mi?

Çoğumuz 'gıda alerjisi' terimini duymuşuzdur veya arkadaşlarımızın, ailelerimizin veya iş arkadaşlarımızın belirli gıdalara alerjileri olduğundan bahsetmiştir.

Ancak gıda alerjisi tam olarak nedir ve nasıl bir dava ile sonuçlanabilir?

Besin alerjisi, belirli besinler tüketildiğinde veya kişinin o besine maruz kaldığında vücudun verdiği olumsuz bir tepkidir.

Nüfusun büyük bir kısmı gıda alerjilerinden etkilenir ve bu alerjiler doğumda mevcut olabilir veya zamanla gelişebilir.

Herkesin gıda alerjisi yoktur; var olan durumlarda, her bir alerji türü bir sonrakinden farklı olabilir.

Bu, iki kişinin yer fıstığına alerjisi olabileceği, ancak yer fıstığına maruz kaldıklarında büyük ölçüde farklı reaksiyonlar gösterebilecekleri anlamına gelir.

İnsanların genellikle alerjik olduğu bazı yiyecek türleri şunları içerir:

• Günlük
• kabuklu deniz ürünleri
• Yumurtalar
• Balık
• Fındık
• buğday ürünleri
• Soya
• Ve dahası

Gıda Alerjilerinin Belirtileri

Daha önce belirtildiği gibi, gıda alerjisi semptomları oldukça çeşitlidir ve semptomların tipine ve şiddetine göre değişebilir.

Yaygın gıda alerjisi semptomları şunları içerebilir: sindirim bozuklukları, deri döküntüleri, nefes alma veya yutma güçlüğü, yüzün şişmesi ve gıda zehirlenmesi vakalarına benzer diğer semptomlar.

“Hastalık Kontrol Merkezlerine göre, Gıda alerjileri, yılda yaklaşık 30.000 acil servis ziyaretinden sorumludur…

Bir gıda hassasiyeti sorunuyla uğraşan herkes için, yemeğinizin içinde ne olduğunu bilmek önemlidir.

Altında Gıda Alerjen Etiketleme ve Tüketiciyi Koruma Yasası (FALCPA), gıda içeriği etiketleme kanunları 2004'te değiştirildi (ve 2006'da yürürlüğe girdi), tüm gıda alerjilerinin yüzde 90'ını oluşturduğu tespit edilen en yaygın sekiz gıda alerjeniyle ilgili daha net etiketleme gerektirecek şekilde değiştirildi.

Bu kanunlar paketlenmiş gıdalar için geçerlidir, ancak sipariş üzerine yapılan gıda maddeleri için geçerli değildir - örneğin bir restoranda servis edilen yemekler” (Judy Malmon).

Gıda alerjisi olan birçok kişi, onları hasta edebilecek veya muhtemelen onları öldürebilecek bir şey tüketmediklerinden emin olmak için satın aldıkları her ürünün içerik listelerini incelemek için çok zaman harcarlar.

Aynı kişiler, dışarıda yemek yediklerinde yiyeceklerin içeriği ve hazırlanışı konusunda da paranoyak ve sıkıcı olmak zorundadırlar.

Bir şey olduğunda ve bir alerji gıdası tüketildiğinde, kişinin hatası olmayıp olaya dahil olan bazı üçüncü şahıslar nedeniyle, çoğu zaman bir gıda alerjisi davasının mahkemeye gitmesi için zemin olabilir!

Besin Alerjisi Davaları Nelerdir?

Gıda alerjisi nedeniyle taraflardan birinin yaralanması durumunda gıda alerjisi davası açılabilir.

Bu tür iddialar genellikle yemeğin ihmal edilerek servis edilmesini veya hazırlanmasını içerir.

Restoran ortamlarında, bu tür davaların en yaygın ortaya çıkma şekli, alerjisi olduğu açıklanmış bir kişiye restoranda alerjisi olan bir şeyin servis edilmesidir.

Ayrıca, yemek hazırlanıp servis edildiğinde ve etiket, yemekteki malzemeleri bize yanlış tanıttığında veya fındık gibi bazı alerjiye yatkın bileşenleri ifşa etmediğinde dava açılabilir.

Bir gıda alerjisi davasındaki yaralanmalardan, olayın ayrıntılarına, ne olduğuna ve kimlerin dahil olduğuna bağlı olarak farklı taraflar sorumlu olabilir ve bu taraflar şunları içerebilir:

• Alerjisini açıklayan birine alerjen yiyecekler sunan restoran çalışanları/sahipleri
• Hastaları bilinen gıda alerjileri hakkında kontrol etmeye veya sormaya özen göstermeyen hastane personeli
• Alerjilerini unutan veya yemek tepsilerini karıştıran bakım evlerinde veya bakımevlerinde mutfak personeli
• Seyahatler sırasında yanlışlıkla yiyecek dağıtan havayolları veya yolcu gemilerindeki yemek personeli
• Yiyecek yapan, hazırlayan ve servis eden diğer yiyecek hizmeti şirketleri veya restoranlar
• Ürünlerini uygun şekilde etiketlemeyen dondurulmuş ve hazır yemeklerden üretilmiştir
• Etiketleme firmalarının içerik ve uyarı etiketleri basarken hata yapması

Temel olarak, herhangi bir işletme, şirket veya kurumun, gıda alerjisi olan kişilerin kendilerine sunulan yiyeceklerden rahatsız olmamalarını sağlamak için makul adımlar atma görevi vardır.

Öte yandan, besin alerjisi olan kişiler de, olabilecek besin alerjilerini bu yerlere bildirmelidir.

En sık görülen iki temel gıda alerjisi davası türü vardır - uyarma davası ve ihmal davası.

Uyarma Başarısızlığı

Alerjilerinizden hiç kimse sorumlu değildir, ancak şirketlerin tüketicilerini ürünlerinde ne olduğu konusunda bilgilendirme ve potansiyel gıda alerjisi tetikleyicilerini ifşa etme konusunda makul sorumlulukları vardır.

Alerjinize uyum sağlamak için yemeklerini yapma şekillerini değiştirmek zorunda değiller ama bu gıda üreticilerinin müşterileri alerjenler konusunda uyarma görevleri var.

2004 tarihli Gıda Alerjeni ve Tüketiciyi Koruma Yasası, kabuklu yemişler, yumurtalar veya buğday gibi yüksek riskli ana alerji tetikleyicileri içeren gıdaların etiketlerinde böyle bir bildirimin bulunmasını sağlar.

Kozmetik ve diğer üreticilerin de alerjen etiketleme gereksinimleri vardır.

Bu gereksinimler karşılanmadığında, uyarıda bulunulmaması genellikle dava açılmasına yakındır.

Bazı eyaletler restoranların da aynısını yapmasını zorunlu kılar ve birçoğunun menülerinde, sipariş panolarında veya tezgahta veya restorana gelen kapılarda alerjen kullanıldığını gösteren uyarılar bulunur.

Bu bildirimler aynı zamanda müşterilerin herhangi bir gıda alerjisi hakkında restoran personelini hemen bilgilendirmesini talep eder, böylece yiyeceklerini hazırlarken ve sunarken önlemler alınabilir veya restoranın yemeklerinin kendileri için güvenli olup olmadığı konusunda bilgilendirilebilirler.

Bazı eyaletlerdeki restoranlarda, her zaman bir tür devlet onaylı ve kontrollü gıda alerjeni farkındalığı eğitiminden geçmiş bir sertifikalı gıda koruma yöneticisi bulunmalıdır.

Üretici ve etiketleyen firmalar için de benzer durumlar söz konusudur.

Paketlenmiş gıda yapıldığında, müşterileri olası alerjenlere karşı uyarmak ürünü yapan şirketin sorumluluğundadır.

Yemekte kullanılan tüm malzemelerin açıklanması gerekiyor.

Benzer şekilde, etiketleri basan şirketlerin, sağlanan tüm bilgilerin dahil edildiğinden ve etiket üzerindeki her şeyin kolayca okunabildiğinden emin olması gerekir.

Etiketleme ve içeriğin ifşası ile ilgili sorunlar olduğunda, bu, bu şirketlere karşı uyarıda bulunmama davası açabilir.

İhmal

İhmal davaları, birisi için bir şey yapma sorumluluğu olan bir kişinin bu sorumluluğu ihlal etmesi ve diğerinin zarar görmesine neden olması durumunda ortaya çıkar.

İhmal vakalarının yaygın bir yolu, bir restoranda aşçı veya garson personelin gıda alerjisi olan birine servis edilen yiyecekler konusunda dikkatsiz ve ihmalkar davranmasıdır.

Restoranlar genellikle kabuklu yemiş ve yumurta gibi yüksek potansiyelli alerjenleri ifşa etmek veya talep edildiğinde müşterilere gıdanın içeriği hakkında bilgi vermek zorundadır.

Müşteri antep fıstığı demek için alerjisini açıklarsa ve bir slayt vanilyalı kremalı turta sipariş ederse ve kabuğunda antep fıstığı kullanıldığı ortaya çıkarsa, müşterinin maruz kalma nedeniyle ciddi şekilde yaralanması halinde yasal işlem başlatılabilir.

Bu durumda restoran uyarma yükümlülüğünü ihlal etmiştir, ihlal yaralanmaya neden olmuştur, yaralanma öngörülebilirdir ve zarar ölçülebilir ve tazmin edilebilir durumdadır.

Bu müşteri fındık alerjisini açıklamadıysa, ancak kabuğun içinde antep fıstığı olacağına inanmak için hiçbir nedeni yoksa, yine de dava açmak için gerekçeleri olabilir, çünkü turta kabuğunda hiçbir şeyden bahsetmeyen sirkeler olacağı genel beklentilerin dışındadır. Adında veya menü açıklamasında fındık.

Bu da muhtemelen restoranın gıda alerjisine maruz kalması konusunda bir ihmal durumu olacaktır.

Bir restoran ortamında ihmalin nasıl meydana gelebileceğinin son örneği, aşçıların veya garsonların yeni değişiklikleri açıklamadan malzemeleri değiştirmesi veya tarife eklemesi veya birisinin gerçek bir sebep olmadan yemeğe veya tabağa bir şey eklemesi ve eklenen malzemelerin açıklanmamış.

Aynı şekilde, personel bir gıda alerjisinden haberdar edildiğinde, servis yapmadan önce bulaşıkların dikkatlice kontrol edilmesi gerekir.

Bekleme personeli diski düzgün bir şekilde kontrol etmez ve alerji gıdasını fark etmezse, bazı durumlarda müşterinin kontrol etme konusunda ihmal ettikleri maruz kalma nedeniyle maruz kaldığı alerjik tepki ve yaralanmadan sorumlu tutulabilirler.

Gıda Alerjisi Yaralanmalarında Yasal Seçenek Nedir?

Gıda alerjisi yaralanmaları için dava açmak ve tazminat talep etmek söz konusu olduğunda size sunulan yasal seçenekler, bu tür vakalarla uğraşan deneyime sahip biri tarafından belirlenmesi gereken bir şeydir.

Genellikle dava, gıda alerjisinin semptomlarını ele almak için gereken tıbbi bakımdan kaynaklanan tıbbi masrafların yanı sıra ağrı ve ıstırap için tazminat talep etmeyi amaçlar.

Bazı durumlarda, sorumlu bulunan kuruluşun yemek hazırlama veya servis etme şeklini değiştirmesi ve aşçı ve garson personelini daha iyi eğitmesi gerekebilir veya etiketleri yeniden tasarlamaya ve ambalaj tasarımlarını değiştirmeye zorlanabilir.

Her yıl, gıdaların ihmalkar servis edilmesi veya işlenmesi nedeniyle birçok gıda alerjisi davası açılmaktadır.

Gıda alerjisi içeren herhangi bir yasal sorunla ilgili yardıma ihtiyacınız varsa, bugün bizimle iletişime geçin ve hukuk uzmanlarından oluşan ekibimizin güçlü bir dava oluşturmanıza yardımcı olmasına izin verin!