災害時の安全な食品へのアクセス

災害が発生した場合、政府は一般市民に対して 2 つの標準命令のうちの 1 つを選択します。と 家にいる!

ハリケーン、洪水、その他の予測可能な大災害が発生した場合、避難が最善の選択肢であることは明らかです。

しかし、逃げることができない人や、世界的大流行のように他の災害が爆発したときは、その場にとどまることが最も安全な選択肢です。

私たちの家は私たちの聖域ですが、他の世界から切り離されて数日または数週間を過ごすのに最も安全で快適な場所であるとは限りません.

特定の食事が必要な家族は、災害時に栄養価が高く、アレルギーに優しい食品を見つけるのに苦労し、食料不安に対処することを余儀なくされ、特定のニーズを満たすのに苦労する可能性があります.

しかし、慎重に計画を立てれば、トラウマを最小限に抑えて困難な時期を乗り切ることができます。

ほんの数日の物資でさえ、最初の数日間の不確実性の苦痛に対処するのをはるかに簡単にすることができます.

数日間の買いだめ

最も重要なアイテムは飲料水です。

各人 (およびペット) には、少なくとも 1 ガロンの きれいな水 授乳中の母親には追加料金が、哺乳瓶で育てられた赤ちゃんには粉ミルクパックが含まれます。

これに加えて、加熱するか熱湯と混ぜるだけで保存が効く食品を 1 人あたり 1 日約 1,500 カロリー追加します。

良い選択肢は、缶詰やフリーズドライのスープ、シチュー、野菜、果物です。

COVID-19 によるロックダウンのような緊急事態が発生した場合、電源が入ったままの状態であれば、冷凍庫に食料がいっぱいあれば、数週間は簡単に家族を養うことができます。

しかし、地震やハリケーンがガス管を粉砕し、電力線を引き裂くと、十分にストックされた冷凍庫は、閉じたままにしておくと、約48時間しか食品を保存できませんが、冷蔵庫は半日しか冷えません.

この後、腐りやすいもの、特に肉、鶏肉、魚、卵、残り物を捨てなければなりません。

パックを開封する前に使用期限を確認し、調理する前にすべての食品を注意深く調べてください。

見た目や匂いが少しおかしい場合は、すぐに捨ててください。

医療を受けるのが難しい今は、愛する人の健康を危険にさらす時ではありません。

食べたものを保存し、保存したものを食べることは、数週間の食料品の供給を構築する最も簡単な方法です.

生鮮食品（粉ミルク、豆、米、パスタ、フリーズドライ食品など）を数パック余分に購入すると、わずか数週間で緊急備蓄が積み上がります。

パントリーを後ろから積み重ねて前から食べることで、今日の健康食品と賞味期限内の明日の非常食を確保できます。

細心の衛生管理

特にバクテリア、細菌、ウイルスが蔓延している医療危機では、洗浄水も不可欠です。

アルコールや漂白剤で表面を拭くだけでなく、手を洗うことがさらに重要になります。

全員が所定の位置に避難するよう命じられ、医療従事者が過度に活動しているため、家庭の衛生状態は非常に重要です。

食品や飲料の缶は、保管する前に石鹸と水でよく洗い、開ける前に拭き取って、コロナウイルスだけでなく、レプトスピラ症などの他の病気の原因となる細菌やバクテリアも取り除く必要があります。

根菜はこすり洗いし、葉物野菜はマイルドな漂白剤溶液に浸します。

水道本管が壊れている場合は、この消毒水をバケツに保存してください。床を拭いたり、トイレを洗い流すのに最適です。

バスルームには飲料水のボトルとプラスチック製のカップがあり、貴重な水を無駄にすることなく適切に歯を磨くことができます。

食品とは関係ありませんが、ハンドサニタイザー、シャワージェル、洗剤、洗剤、キッチンペーパー、トイレットペーパーを数パック追加すると、衛生的な環境で簡単に食事を準備できます。確かに、これらのアイテムの多くは現在入手が困難です。

食糧支援プログラム

を持つ人々の間で 食物アレルギー、生命を脅かす反応を避けるために、安全な食品へのアクセスはさらに重要です。

平常時でも、特別な食事制限のある人にとって、栄養価が高く手頃な価格の食事を見つけるのは難しい場合があります.

また、COVID-19 パンデミックのような自然災害が発生し、小規模な専門店が閉鎖され、スーパーマーケットの価格が高騰する中、この課題は、特に食料砂漠に住む失業中の家族にとって、ほとんど克服できない可能性があります。

この状況は、USDA が食品栄養サービス (FMS) プログラムの一部に柔軟性を追加することで対処しており、より簡単なアクセスでより良いサービスを提供しています。

USDA 児童栄養プログラム

米国農務省 (USDA) が運営する児童栄養プログラムの下で、18 歳未満の若者は、サマー フード サービス プログラム (SFSP) を通じて無料の食事とスナックを受け取ります。

この州が管理し、連邦政府が資金を提供するプログラムは、コロナウイルスのパンデミック中に学校が閉鎖されている間、子供たちに無料の食事を提供します.

受給者は通常、低所得地域に住んでいるはずですが、現在、多くの学校が収入の適格基準に関係なく、子供たちに食料を配布しています.

緊急食糧援助プログラム (TEFAP)

低所得のアメリカ人に無料で緊急の食料支援を提供するこの連邦プログラムは、食料庫や炊き出しで支援されている人々に手を差し伸べます。

受給資格は、各州によって決定される世帯収入レベルによって異なります。

一部の地域では、連邦政府または州政府が運営する他の所得ベースの食品、健康、または福祉プログラムにすでに参加している場合、このプログラムの資格を得ることができます。

追加情報は、各 State Distributing Agency (SDA) の Web サイトから入手できます。

困っている家族のための一時的な援助（TANF）

低所得の妊婦または 19 歳未満の子供の世話をする人々に特に焦点を当てたこのイニシアチブは、一般的に、失業者、不完全雇用者、および失業間近の人々を支援します。

これらの給付を分配する各州は、特定の資格基準を確立しており、詳細情報は、Office of Family Assistance Web サイトにリストされている場所から入手できます。

女性、幼児、子供 (WIC)

この連邦プログラムは、妊娠中、産後、授乳中の女性、乳児、5 歳までの子供に栄養補助を提供します。

適格性は、連邦貧困ガイドラインのパーセンテージとしての税引前収入に基づいており、参加者は、食物アレルギーやその他の医学的に制限された食事を含む、食事または病状のために医学的リスクがあります (医療従事者によって確認されています)。

追加情報は、USDA Food and Nutrition Web サイトから場所別に入手できます。

フードバンクとスープキッチン

食料不安に直面している人々の命の恩人ですが、これらのアウトリーチ イニシアチブのリソースは、危機の時期にしばしば圧迫されます。

これにより、食物アレルギーや医学的に制限された食事を持つ人々に対応することが特に困難になります.

アレルギーに優しいフードバンクを見つける方法の詳細については、Food Allergy Research and Education (FARE) イニシアチブの Web サイトをご覧ください。

ソーシャル・セーフティ・ネット

COVID-19 のロックダウンが経済全体を事実上凍結させていることを十分に認識しており、米国政府は最も脆弱な市民を大切にしています。

社会がパンデミックの向こう側にある未知の世界を探索するとき、彼らの意見は不可欠です。