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Une inspection de routine du Département américain de l'agriculture a révélé des niveaux dangereusement élevés de listeria dans plusieurs produits carnés italiens transformés.
Daniele International, la société qui fabrique Boar's Head, Colameco's et plusieurs autres types de saucisses italiennes, de salami et d'autres charcuteries, a volontairement rappelé plus de 50 000 livres de viande avariée. La société affirme que les clients qui ont acheté de la viande contaminée sont éligibles à un remboursement complet.
Selon le CDC, Listeria tue environ 260 des 1 600 Américains infectés chaque année. Les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants de moins de 5 ans sont les plus vulnérables aux pires effets de Listeria. Listeria peut également causer des mortinaissances et des fausses couches. Les symptômes d'infection comprennent des nausées, de la diarrhée, des maux de tête sévères, des maux d'estomac, des raideurs, de la confusion, une forte fièvre et un mauvais équilibre.
Un regard plus attentif sur Listeria
Une vingtaine de variantes de cette bactérie vivent dans le sol et les animaux, ce qui rend Listeria très courante dans les viandes et les légumes. La pasteurisation tue Listeria et la plupart des autres types de bactéries. Cependant, la contamination se produit fréquemment dans cette fenêtre étroite entre la pasteurisation, qui consiste essentiellement à faire bouillir des aliments, et l'emballage.
Normally, bacterial infections are only serious if the victim has a pre-existing condition. Listeria is different, as outlined below. This bacterial infection could be fatal, even if the victim isn’t particularly vulnerable to infections. Between 2011 and 2019, eight worldwide Listeria outbreaks killed over fifty people. Thirty-five of these victims were in two outbreaks, one in Colorado and the other in Australia.
Les éclosions de Listeria sont difficiles à cerner. Il est difficile d'identifier le type spécifique de bactérie et de localiser la source.
Des éclosions de Listeria pourraient également survenir à la maison. Il y a de fortes chances qu'il y ait quelques microbes dans tout ce que vous rapportez de l'épicerie. Le niveau n'est tout simplement pas assez élevé pour causer des blessures graves.
La désinfection des surfaces avec de l'alcool à friction et la conservation des aliments au réfrigérateur contrôlent généralement, mais ne tuent pas, Listeria.
Maladies possibles
Lorsque Listeria pénètre dans le corps humain, elle attaque immédiatement et agressivement le système immunitaire. Les deux principales maladies associées sont :
Listériose non invasive :
Les bactéries restent dans le tube digestif, provoquant de la fièvre, des douleurs musculaires et des symptômes modérés qu'une combinaison de repos, de médicaments en vente libre et d'un régime fade traite généralement efficacement.
Listériose invasive :
Cette maladie grave ressemble à la méningite. Dans certains cas, les bactéries se sont propagées du tube digestif par le sang jusqu'au système nerveux central. De fortes doses d'antibiotiques puissants, qui doivent généralement être administrés en milieu hospitalier, guérissent la listériose invasive.
Les deux types de listériose sont très dangereux pour les femmes enceintes. Cette bactérie agressive pourrait infecter le fœtus, ce qui est plus susceptible de se produire au cours du troisième trimestre. Les bébés à naître ont actuellement un système immunitaire vulnérable.
Les autres groupes de population vulnérables comprennent les patients séropositifs et les personnes âgées. Si vous êtes une personne vulnérable et que vous avez peut-être été exposé à Listeria, des tests et un traitement immédiats sont nécessaires.
Votre demande de dommages et intérêts
Un rappel de l'USDA ou d'un autre gouvernement empêche l'épidémie de s'étendre, mais il ne fait rien pour indemniser les victimes.
Même dans un cas simple de listériose non invasive, les dommages pourraient être élevés. La plupart de ces victimes s'absentent du travail. De plus, les cultures de bactéries et autres tests de diagnostic sont assez coûteux. Les factures grimpent vraiment si la victime est une personne vulnérable ou développe une listériose invasive : un lit d'hôpital coûte environ $3 000 par jour. Des antibiotiques puissants pourraient coûter encore plus cher.
Les victimes de blessures ont droit à une indemnisation substantielle. Pour une consultation gratuite avec un avocat expérimenté, contactez Napoli Shkolnik. Nous ne facturons pas de frais juridiques initiaux et ne récupérons des frais que lorsque nous gagnons votre cause.