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Una inspección de rutina del Departamento de Agricultura de EE. UU. encontró niveles peligrosamente altos de listeria en varios productos cárnicos italianos procesados.
Daniele International, la compañía que fabrica Boar's Head, Colameco's y varios otros tipos de salchichas italianas, salami y otros fiambres, retiró voluntariamente más de 50,000 libras de carne contaminada. La compañía dice que los clientes que compraron carne contaminada son elegibles para reembolsos completos.
Según los CDC, la listeria mata a unos 260 de los 1600 estadounidenses infectados cada año. Las personas mayores, las mujeres embarazadas y los niños menores de 5 años son los más vulnerables a los peores efectos de Listeria. La listeria también puede causar mortinatos y abortos espontáneos. Los síntomas de infección incluyen náuseas, diarrea, fuertes dolores de cabeza, dolores de estómago, rigidez, confusión, fiebre alta y falta de equilibrio.
Una mirada más cercana a la listeria
Unas veinte variaciones de esta bacteria viven en el suelo y en los animales, lo que hace que la Listeria sea muy común en carnes y verduras. La pasteurización mata Listeria y la mayoría de los otros tipos de bacterias. Sin embargo, la contaminación ocurre con frecuencia en esa estrecha ventana entre la pasteurización, que es esencialmente hervir alimentos, y el envasado.
Normally, bacterial infections are only serious if the victim has a pre-existing condition. Listeria is different, as outlined below. This bacterial infection could be fatal, even if the victim isn’t particularly vulnerable to infections. Between 2011 and 2019, eight worldwide Listeria outbreaks killed over fifty people. Thirty-five of these victims were in two outbreaks, one in Colorado and the other in Australia.
Los brotes de Listeria son difíciles de precisar. Es difícil identificar el tipo específico de bacteria y señalar la fuente.
Los brotes de listeria también podrían ocurrir en el hogar. Lo más probable es que haya algunos microbios en todo lo que traes a casa del supermercado. El nivel simplemente no es lo suficientemente alto como para causar lesiones graves.
Desinfectar las superficies con alcohol y mantener los alimentos refrigerados generalmente controla, pero no mata, la Listeria.
Posibles Enfermedades
Cuando Listeria entra en el cuerpo humano, inmediatamente y agresivamente ataca el sistema inmunológico. Las dos principales enfermedades relacionadas son:
Listeriosis no invasiva:
La bacteria permanece en el tracto digestivo, causando fiebre, dolor muscular y síntomas moderados que una combinación de descanso, un medicamento de venta libre y una dieta blanda generalmente se tratan de manera efectiva.
Listeriosis invasiva:
Esta grave enfermedad se asemeja a la meningitis. En algunos casos, las bacterias se propagan desde el tracto digestivo a través de la sangre hasta el sistema nervioso central. Altas dosis de antibióticos potentes, que por lo general deben administrarse en un entorno hospitalario, curan la listeriosis invasiva.
Ambos tipos de listeriosis son muy peligrosos para las mujeres embarazadas. Esta bacteria agresiva podría infectar al feto, lo que es más probable que ocurra durante el tercer trimestre. Los bebés por nacer tienen sistemas inmunológicos vulnerables en este momento.
Otros grupos de población vulnerables son los pacientes con VIH y los adultos mayores. Si usted es una persona vulnerable y puede haber estado expuesta a Listeria, es necesario realizar pruebas y tratamiento inmediatos.
Su reclamo por daños y perjuicios
Un retiro del USDA u otro gobierno evita que el brote se amplíe, pero no hace nada para compensar a las víctimas.
Incluso en un caso simple de listeriosis no invasiva, los daños podrían ser elevados. La mayoría de estas víctimas pierden algún trabajo. Además, los cultivos de bacterias y otras pruebas de diagnóstico son bastante caros. Las facturas realmente aumentan si la víctima es una persona vulnerable o desarrolla listeriosis invasiva: una cama de hospital cuesta alrededor de $3,000 por día. Los antibióticos fuertes podrían costar incluso más que eso.
Las víctimas de lesiones tienen derecho a una compensación sustancial. Para una consulta gratuita con un abogado experimentado, comuníquese con Napoli Shkolnik. No cobramos honorarios legales por adelantado y solo recuperamos una tarifa cuando ganamos su caso.