Personenschaden

Ist Kaffee wirklich mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden?

Gepostet auf von Napoli Shkolnik PLLC
02
Mai

Für Kaffeeliebhaber brauen sich möglicherweise Probleme zusammen, insbesondere für diejenigen, die in Kalifornien leben, wo ein Richter kürzlich entschied, dass Verkäufer auf allen verkauften Kaffeeprodukten Warnungen vor Krebsrisiken anbringen müssen. Aber wie viel Angst sollten wir wirklich haben, jeden Tag vor der Arbeit ein oder zwei Tassen Joe zu genießen? Die meisten Experten und der Großteil der Forschung sagen, dass wir uns bewusst sein sollten, aber keine Angst vor der Krebsverbindung von Kaffee haben sollten.

„Die wissenschaftlichen Bedenken in Bezug auf Kaffee haben in den letzten Jahren nachgelassen, und viele Studien deuten sogar darauf hin, dass er der Gesundheit helfen kann. „Kaffee ist zumindest neutral. Wenn überhaupt, gibt es ziemlich gute Beweise für den Nutzen von Kaffee bei Krebs“, sagte Dr. Edward Giovannucci, Ernährungsexperte an der Harvard School of Public Health. Der medizinische Mitarbeiter von CBS News, Dr. David Agus, Direktor des Westside Cancer Center an der USC, sagt, er glaube, es sei zu früh, eine solche pauschale Warnung auf Kaffee zu setzen. „Wenn Sie eine kühne Erklärung abgeben, dass ‚X Krebs verursachen kann‘, obwohl es keine entsprechenden Daten beim Menschen gibt, löst das für mich eher Panik als informiertes Wissen aus“ (CBS-Nachrichten).

Gesundheitliche Vorteile von Kaffee

Seit mehreren Jahrzehnten hören wir, dass Kaffee, abgesehen von kleinen Problemen wie Blutdruck, Verdauungsstörungen und Herz-Kreislauf-Problemen bei extremem Konsum, als gesunde Getränkewahl angepriesen wird. Tatsächlich, eine Studie vom November 2015 in Verkehr fanden heraus, dass der Kaffeekonsum mit einer Reduzierung des Sterberisikos von 8% auf 15% verbunden war (mit größeren Reduzierungen bei Personen mit höherem Kaffeekonsum). Andere Studien haben herausgefunden, dass Kaffeetrinker möglicherweise ein geringeres Risiko haben

  • Typ 2 Diabetes
  • Parkinson-Krankheit
  • Gebärmutter- und Lebererkrankungen
  • Zirrhose und IBS
  • Gicht
  • Arthritis

Der Grund, warum Kaffeetrinken von Vorteil sein könnte, ist unbekannt, und es wird noch geforscht, um festzustellen, was an Krebs diese gesundheitlichen Vorteile bietet. Aber wie bei allen Dingen in der Natur gibt es immer eine Gegenseite zum Bild. Es gibt einige Studien, die einen übermäßigen Kaffeekonsum mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht haben. Dies bringt Coffeeshops, Erzeuger und alle anderen, die von Kaffee profitieren oder ihn genießen, in eine seltsame Lage.

Krebs ist ein beängstigendes Wort und stellt jedes Jahr für viele ein sehr reales Risiko dar. Krebs tritt auf, wenn eine abnormale Zelle im Körper beginnt, sich mit einer Geschwindigkeit zu replizieren, die außerhalb der Kontrolle des Körpers liegt. Es kann in jedem Teil des Körpers auftreten, wo sich Zellen teilen (z. B. Lunge, Brust, Leber, Rektum) und sich schließlich auf andere Bereiche des Körpers ausbreiten. Das Risiko, an Krebs zu erkranken, kann genetisch bedingt sein oder durch äußere Umweltfaktoren ausgelöst werden. Verschreibungspflichtige Medikamente sind externe Faktoren, die zur Entstehung von Krebs beitragen können.

 

Mögliche Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Kaffee

In einem Bericht Juni 2016hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Kaffee offiziell von der Liste potenziell krebserregender Lebensmittel gestrichen. Weiter wurde Kaffee als potenziell schützend gegen Gebärmutter- und Leberkrebs bezeichnet. Und die WHO ist nicht die einzige Organisation, die Kaffee in ihre Liste der wahrscheinlich harmlosen und möglicherweise gesunden Lebensmittel aufgenommen hat. Der 2015 Beratender Ausschuss für Ernährungsrichtlinien (im Auftrag der Minister des US-Gesundheitsministeriums und des US-Landwirtschaftsministeriums) prüfte die Beweise gründlich und erklärte, dass „ein moderater Kaffeekonsum (drei bis fünf Tassen pro Tag) in ein gesundes Ernährungsmuster integriert werden kann …“ Und der World Cancer Research Fund International kam zu dem Schluss, dass Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden ist. Einige Studien haben jedoch den Kaffeekonsum mit Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter:

  • Blasen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs.Es wurde festgestellt, dass Studien, die älter als 30 Jahre sind, einen möglichen Zusammenhang zwischen starkem täglichen Kaffeekonsum und der Entwicklung von Blasen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs unter anderem vermuten lassen. Seitdem hat eine bessere Forschung diese Bedenken weitgehend widerlegt, aber es bleibt immer ein Risiko für diejenigen, die für Probleme mit diesen Organen prädisponiert sind.
  • Speiseröhrenkrebs.In ihrem kürzlich veröffentlichten Bericht hat die WHO Bedenken geäußert, dass das Trinken von Getränken mit einer Temperatur von über 150 °F das Risiko für Speiseröhrenkrebs erhöhen könnte. Dies gilt jedoch nicht nur für Kaffee, und es gibt viele andere Heißgetränke, die aufgrund der Temperatur, bei der sie konsumiert werden, ein ebenso großes Risiko darstellen können.
  • Herzkreislauferkrankung.Seit langem werden Studien angepriesen, die den Kaffeekonsum mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung bringen. Was die meisten dieser Studien nicht bemerken, ist, dass die Kaffeemenge, die benötigt wird, um diese schädlichen Werte zu erreichen, mehr als 5-6 Tassen pro Tag beträgt.
  • Lästige, geringfügige Nebenwirkungen.Das Koffein im Kaffee ist für die meisten Menschen eine der größten Sorgen, da es leicht sein kann, die Grenze zu überschreiten, wenn man einen Energiestiefel bekommt und mit dem Koffeinkonsum zu weit geht. Zu viel kann den Schlaf beeinträchtigen, ein nervöses Gefühl verursachen, Angstzustände verschlimmern, Sodbrennen hervorrufen, häufiges Wasserlassen verursachen und Herzklopfen ist problematisch. Die meisten davon sind vorübergehend und verblassen, sobald das Koffein aus dem Körper ausgeschieden ist, und verursachen normalerweise keine schwerwiegenden oder dauerhaften Probleme.

 

Kürzliche Änderungen

„Seit 1986 sind Unternehmen verpflichtet, Warnungen vor Chemikalien anzubringen, von denen bekannt ist, dass sie Krebs oder andere Gesundheitsrisiken verursachen – mehr als 900 Substanzen stehen heute auf der staatlichen Liste –, aber was ein „erhebliches“ Risiko ist, ist fraglich. Kaffeeverkäufer und andere Angeklagte in der Klage, die das Urteil vom Donnerstag anspornte, haben ein paar Wochen Zeit, um es anzufechten oder Berufung einzulegen. Das Gesetz „hat das Potenzial, der öffentlichen Gesundheit viel mehr zu schaden als zu nützen“, indem es die Menschen zu der Annahme verleitet, dass die Risiken von etwas wie Kaffee denen des Rauchens ähnlich sind, sagte Giovannucci“ (CBS-Nachrichten).

Dieses neue Gesetz sorgt für Diskussionen und zwingt viele dazu, Fragen zur Produktkennzeichnung, Nährwertangaben, Krebsrisikowarnungen und zur Frage, wo die Grenze in Bezug auf die Beteiligung der Regierung gezogen werden sollte, zu überdenken. Die Zeit wird zeigen, wohin das alles führt und welche neuen Fragen und Probleme dies mit sich bringen kann. Einige befürchten eine Zunahme von Haftungsklagen und Verbraucher, die eine Entschädigung für die gesundheitlichen Auswirkungen ihrer Kaffeegewohnheiten suchen.