{"id":8682,"date":"2022-05-12T12:37:19","date_gmt":"2022-05-12T16:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/food-safety-concerns-continue-in-new-york\/"},"modified":"2022-05-12T12:37:19","modified_gmt":"2022-05-12T16:37:19","slug":"gida-guvenligi-endiseleri-devam-in-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/article\/gida-guvenligi-endiseleri-devam-in-new-york\/","title":{"rendered":"G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Endi\u015feleri New York&#039;ta Devam Ediyor"},"content":{"rendered":"<p>Tam da kutlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z gibi <a href=\"https:\/\/www.foodallergyawareness.org\/education\/food-allergy-awareness-initiatives\/food-allergy-awareness-week-month\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ulusal G\u0131da Alerjisi Fark\u0131ndal\u0131k Ay\u0131<\/a>, bir rapor, bir\u00e7ok g\u0131da ambalaj malzemesinin y\u00fcksek seviyelerde bir A maddesi i\u00e7erdi\u011fini ortaya \u00e7\u0131kard\u0131. <a href=\"http:\/\/cr.org\/pfas-food-packaging\/dangerous-pfas-chemicals-are-in-your-food-packaging-a3786252074\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tehlikeli kimyasal<\/a>.<\/p>\n<p>Bozuk paketler, Cava, Arby&#039;s, Nathan&#039;s Famous, Burger King, Stop &amp; Shop, Chick-fil-A ve Sweetgreen gibi b\u00fcy\u00fck fast-food zincirlerinden geliyordu.<\/p>\n<p>Bu \u015firketler, gresi ambalaj ka\u011f\u0131tlar\u0131ndan ay\u0131rmak i\u00e7in PFAS kulland\u0131.<\/p>\n<p>Bilim adamlar\u0131, paketlerin \u00fczerindeki m\u00fcrekkepte de bu kimyasal\u0131n izine rastlad\u0131lar. Bir\u00e7ok bakkal ve di\u011fer perakendeci, PFAS&#039;\u0131 paketlerinden \u00e7\u0131kard\u0131, ancak a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131, hepsi bunu yapmad\u0131.<\/p>\n<p>Doktorlar \u00f6zellikle PFAS zehirlenmesi ile COVID-19 aras\u0131ndaki ili\u015fki konusunda endi\u015feli. Bu \u00f6zellikle do\u011fru, \u00e7\u00fcnk\u00fc art\u0131k daha fazla Amerikal\u0131 paket yemek yiyor. CDC, &quot;PFAS&#039;a maruz kalman\u0131n a\u015f\u0131lara kar\u015f\u0131 antikor yan\u0131tlar\u0131n\u0131 azaltabilece\u011fine dair insan ve hayvan \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131ndan elde edilen kan\u0131tlar&quot; buldu.<\/p>\n<h2>Yayg\u0131n G\u0131da Alerjileri<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aafa.org\/allergy-facts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Otuz iki milyon Amerikal\u0131<\/a> en az bir g\u0131da alerjisi var. Bu bireylerin baz\u0131lar\u0131n\u0131n y\u00f6netilebilir reaksiyonlar\u0131 i\u00e7eren hafif alerjileri vard\u0131r.<\/p>\n<p>Di\u011ferlerinin ciddi alerjileri var. Olumsuz anafilaktik reaksiyonlar, yasaklanm\u0131\u015f bir yiyece\u011fin \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck bir k\u0131sm\u0131n\u0131 t\u00fcketseler bile genellikle ya\u015fam\u0131 tehdit eder. Baz\u0131 yayg\u0131n g\u0131da alerjileri \u015funlar\u0131 i\u00e7erir:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>S\u00fct<\/strong>: Laktoz intolerans\u0131 ile s\u00fct alerjisi aras\u0131nda fark vard\u0131r. Laktoz intolerans\u0131 olmayan ki\u015filer, s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerindeki \u015fekeri sindirmekte zorlan\u0131rlar. \u0130mm\u00fcnoglobulin arac\u0131l\u0131 olmayan bir s\u00fct alerjisi, temelde ciddi sindirim sorunlar\u0131na neden olan bir ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi bozuklu\u011fudur.<\/li>\n<li><strong>Yumurtalar<\/strong>: Bu g\u0131da alerjisi o kadar yayg\u0131n de\u011fildir ve genellikle o kadar ciddi de\u011fildir. Hemen hemen kimse s\u00fct\u00fc \u0131s\u0131tmaz ama hemen hemen herkes yumurtay\u0131 \u0131s\u0131t\u0131r. Is\u0131, alerjinin etkisini azalt\u0131r. Yumurta proteinine kar\u015f\u0131 olumsuz reaksiyonlar aras\u0131nda sindirim sorunlar\u0131, solunum sorunlar\u0131 ve anafilaksi bulunur.<\/li>\n<li><strong>F\u0131nd\u0131k<\/strong>: Hakk\u0131nda <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31018893\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">yar\u0131m<\/a> \u00d6l\u00fcmc\u00fcl anafilaktik reaksiyonlar\u0131n ba\u015f\u0131nda f\u0131nd\u0131k alerjileri gelir. Sindirim sorunlar\u0131 gibi \u00f6l\u00fcmc\u00fcl olmayan reaksiyonlar da normalde daha k\u00f6t\u00fcd\u00fcr. \u0130nsanlar \u00e7ok nadiren bu alerjiyi a\u015farlar, bu y\u00fczden \u00f6m\u00fcr boyu bununla ba\u015f etmek zorundad\u0131rlar. Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 alerjileri biraz farkl\u0131d\u0131r. Teknik olarak yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131, f\u0131nd\u0131k yerine baklagillerdir (mercimek, fasulye, nohut).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anafilaksi ciddi bir ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi bozuklu\u011fudur. V\u00fccut, hipotansiyona (\u015fiddetli d\u00fc\u015f\u00fck tansiyon) ve ciddi solunum problemlerine neden olan bir dizi tehlikeli kimyasal \u00fcretir.<\/p>\n<h2>Sa\u011flay\u0131c\u0131 \u0130hmali<\/h2>\n<p>Hayat\u0131 tehdit eden alerjik reaksiyonlar\u0131n \u00e7o\u011fu restoranlarda meydana gelir. Bahsedildi\u011fi gibi, az miktarda yiyecek olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.<\/p>\n<p>Bazen alerjenin yiyece\u011fe dokunmas\u0131 gerekmez. Pek \u00e7ok alerjen havada bulunur, bu nedenle yak\u0131nl\u0131k yeterlidir.<\/p>\n<p>\u0130nsanlar yeni restoranlar denedi\u011finde sorun daha da k\u00f6t\u00fcle\u015fiyor. Bir\u00e7ok insan ne yedi\u011fini tam olarak bilmiyor.<\/p>\n<p>Yasal olarak, restoranlar ve bakkallar gibi di\u011fer yiyecek sa\u011flay\u0131c\u0131lar\u0131n New York&#039;ta iki y\u00f6nl\u00fc g\u00f6revi vard\u0131r. \u00d6n u\u00e7ta bilgi sa\u011flamal\u0131 ve arka u\u00e7ta uygun \u015fekilde tepki vermeye haz\u0131r olmal\u0131d\u0131rlar.<\/p>\n<p>Bir restoran men\u00fcs\u00fc, \u00f6n u\u00e7 bilgilere iyi bir \u00f6rnektir. Bir\u00e7ok men\u00fcde, g\u0131da alerjisi olan ki\u015filere dikkatli bir \u015fekilde sipari\u015f vermelerini tavsiye eden \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck puntolarla yaz\u0131lm\u0131\u015f genel bir sorumluluk reddi beyan\u0131 bulunur.<\/p>\n<p>Genel olarak, b\u00f6yle genel bir ifade, insanlar\u0131 tehlikeye kar\u015f\u0131 yeterince uyarmak i\u00e7in yeterli de\u011fildir. Dolay\u0131s\u0131yla, bu beyanlar gerekli yasal standard\u0131 kar\u015f\u0131lamamaktad\u0131r.<\/p>\n<p>Arka u\u00e7ta, epinefrin enjeksiyonlar\u0131 genellikle anafilaksiyi durdurur.<\/p>\n<p>Ancak, do\u011fru ara\u00e7lar hemen mevcut olmal\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca restoran \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131 anafilaksinin belirtilerini ve ne yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini bilmelidir. Genellikle, epinefrin birka\u00e7 saniye i\u00e7inde enjekte edilmezse, art\u0131k \u00e7ok ge\u00e7tir. Restoranlarda personel yetersizli\u011fi ciddi bir sorundur. E\u011fitim eksikli\u011fi de bir sorundur.<\/p>\n<h2>T\u00fcketim \u00dcr\u00fcnlerinde PFAS<\/h2>\n<p>Per- ve polifloroalkil maddeler (PFAS), iki \u015fey aras\u0131nda bariyer olu\u015fturan kimyasallard\u0131r. alev geciktirici giysiler, Stainmaster hal\u0131 ve yap\u0131\u015fmaz kaplamalar\u0131n t\u00fcm\u00fc PFAS veya PFOA (perflorooktanoik asit) gibi ilgili bir kimyasal i\u00e7erebilir. G\u0131da ambalajlar\u0131 gibi end\u00fcstriyel \u00fcr\u00fcnler de kusurlu olabilir.<\/p>\n<p>Ek olarak, havaalanlar\u0131nda ve Hava Kuvvetleri \u00fcslerinde jet yak\u0131t\u0131 yang\u0131nlar\u0131n\u0131 s\u00f6nd\u00fcrmek i\u00e7in kullan\u0131lanlar gibi g\u00fc\u00e7l\u00fc yang\u0131n s\u00f6nd\u00fcrme k\u00f6p\u00fckleri genellikle y\u00fcksek seviyelerde PFOA veya PFAS i\u00e7erir.<\/p>\n<p>Kayna\u011f\u0131 ne olursa olsun, kimyasallar yeralt\u0131 sular\u0131na s\u0131zarak i\u00e7me kuyular\u0131n\u0131 kirletiyor. Bizim <a href=\"\/tr\/uygulama-alanlari-2\/cevre-davasi\/\">New York ki\u015fisel yaralanma avukatlar\u0131<\/a> bu t\u00fcr bir\u00e7ok PFOA su kirlili\u011fi vakas\u0131n\u0131 ele al\u0131n. Bu t\u00fcr kimyasallar\u0131n olumsuz sa\u011fl\u0131k etkileri \u015funlar\u0131 i\u00e7erir:<\/p>\n<ul>\n<li>Testis ve b\u00f6brek kanseri,<\/li>\n<li>hipertiroidizm,<\/li>\n<li>Karaci\u011fer hastal\u0131\u011f\u0131,<\/li>\n<li>Y\u00fcksek kolesterol ve<\/li>\n<li>Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi sorunlar\u0131.<\/li>\n<\/ul>\n<p>PFOA ve PFOS insan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini etkiledi\u011finden, bu kimyasallar hafif g\u0131da alerjilerini \u015fiddetli g\u0131da alerjilerine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrebilir.<\/p>\n<p>Bu nedenle, g\u0131da alerjisi olan bir ki\u015fi PFAS veya PFOA&#039;ya maruz kalm\u0131\u015fsa, belirli g\u0131dalar ile bir sonraki temas\u0131 tam anlam\u0131yla son kez olabilir.<\/p>\n<p>V\u00fccut, bunun gibi toksinleri do\u011fal olarak temizleyemez ve g\u00fcvenli bir maruz kalma seviyesi yoktur. Bu \u00e7ifte darbe, inan\u0131lmaz derecede ciddi bir yaralanmaya neden olabilir.<\/p>\n<h2>Sorumluluk sorunlar\u0131<\/h2>\n<p>PFOA veya PFAS ile ba\u011flanm\u0131\u015f t\u00fcketici ve end\u00fcstriyel \u00fcr\u00fcnler kusurlu \u00fcr\u00fcnlerdir. Genel olarak \u00fcreticiler, kusurlu \u00fcr\u00fcnlerinin neden oldu\u011fu her t\u00fcrl\u00fc yaralanmadan kesinlikle sorumludur.<\/p>\n<p>Nedeni belirlemek i\u00e7in, avukatlar genellikle hastal\u0131k k\u00fcmelerine odaklan\u0131r. Ayn\u0131 b\u00f6lgede al\u0131\u015f\u0131lmad\u0131k derecede fazla say\u0131da insan yukar\u0131da belirtilen hastal\u0131klardan birini geli\u015ftirirse, bu muhtemelen bir tesad\u00fcf de\u011fildir.<\/p>\n<p>Bir hukuk davas\u0131nda ispat y\u00fck\u00fc d\u00fc\u015f\u00fck olmakla birlikte, ma\u011fdur\/davac\u0131lar m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011fu kadar \u00e7ok delil toplamal\u0131d\u0131r. \u00dcreticiler rutin olarak, zehirli bir maddenin anne s\u00fct\u00fc kadar g\u00fcvenli oldu\u011funa dair ifade veren \u201cuzmanlar\u0131\u201d k\u00fcrs\u00fcye \u00e7a\u011f\u0131r\u0131rlar.<\/p>\n<p>Devlet d\u00fczenleyicileri bazen insanlar\u0131 tehlikeli \u00fcr\u00fcnlerden korumak i\u00e7in yeterince \u00e7aba g\u00f6stermez. Yaraland\u0131ysan\u0131z, bir <a href=\"\/tr\/bize-ulasin\/\">New York&#039;ta deneyimli ki\u015fisel yaralanma avukat\u0131<\/a> at Napoli Shkolnik,  for a free consultation. We handle these matters on a nationwide basis.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ulusal G\u0131da Alerjisi Fark\u0131ndal\u0131k Ay\u0131n\u0131 kutlarken, bir\u00e7ok g\u0131da ambalaj malzemesinin y\u00fcksek d\u00fczeyde tehlikeli kimyasal i\u00e7erdi\u011fine dair bir rapor ortaya \u00e7\u0131kt\u0131. Kusurlu paketler\u2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[775],"tags":[815,816,950,964,1024,1030],"class_list":["post-8682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personal-injury","tag-general-negligence","tag-defective-products","tag-food-allergy","tag-personal-injury","tag-pfas","tag-food-safety"],"acf":[],"page_builder_type":"gutenberg","gutenberg_data":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}