{"id":8682,"date":"2022-05-12T12:37:19","date_gmt":"2022-05-12T16:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/food-safety-concerns-continue-in-new-york\/"},"modified":"2022-05-12T12:37:19","modified_gmt":"2022-05-12T16:37:19","slug":"obawy-dotyczace-bezpieczenstwa-zywnosci-w-dalszym-ciagu-w-nowym-jorku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/article\/obawy-dotyczace-bezpieczenstwa-zywnosci-w-dalszym-ciagu-w-nowym-jorku\/","title":{"rendered":"Obawy dotycz\u0105ce bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci utrzymuj\u0105 si\u0119 w Nowym Jorku"},"content":{"rendered":"<p>Tak jak \u015bwi\u0119towali\u015bmy <a href=\"https:\/\/www.foodallergyawareness.org\/education\/food-allergy-awareness-initiatives\/food-allergy-awareness-week-month\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Narodowy Miesi\u0105c \u015awiadomo\u015bci Alergii Pokarmowej<\/a>, pojawi\u0142 si\u0119 raport, \u017ce wiele materia\u0142\u00f3w opakowaniowych do \u017cywno\u015bci zawiera wysokie poziomy a <a href=\"http:\/\/cr.org\/pfas-food-packaging\/dangerous-pfas-chemicals-are-in-your-food-packaging-a3786252074\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">niebezpieczny \u015brodek chemiczny<\/a>.<\/p>\n<p>Ska\u017cone opakowania pochodzi\u0142y z du\u017cych sieci fast food, takich jak Cava, Arby&#039;s, Nathan&#039;s Famous, Burger King, Stop &amp; Shop, Chick-fil-A i Sweetgreen.<\/p>\n<p>Firmy te wykorzystywa\u0142y PFAS do oddzielania smaru od opakowa\u0144.<\/p>\n<p>Naukowcy odkryli r\u00f3wnie\u017c \u015blady tej substancji chemicznej w tuszu na opakowaniach. Wielu sklep\u00f3w spo\u017cywczych i innych sprzedawc\u00f3w detalicznych wyeliminowa\u0142o PFAS ze swoich opakowa\u0144, ale oczywi\u015bcie nie wszyscy to zrobili.<\/p>\n<p>Lekarze s\u0105 szczeg\u00f3lnie zaniepokojeni zwi\u0105zkiem mi\u0119dzy zatruciem PFAS a COVID-19. Jest to szczeg\u00f3lnie prawdziwe, poniewa\u017c coraz wi\u0119cej Amerykan\u00f3w je teraz jedzenie na wynos. CDC znalaz\u0142o \u201edowody z bada\u0144 na ludziach i zwierz\u0119tach, \u017ce ekspozycja na PFAS mo\u017ce zmniejsza\u0107 reakcje przeciwcia\u0142 na szczepionki\u201d.<\/p>\n<h2>Cz\u0119ste alergie pokarmowe<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aafa.org\/allergy-facts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trzydzie\u015bci dwa miliony Amerykan\u00f3w<\/a> mie\u0107 co najmniej jedn\u0105 alergi\u0119 pokarmow\u0105. Niekt\u00f3re z tych os\u00f3b maj\u0105 \u0142agodne alergie, kt\u00f3re obejmuj\u0105 mo\u017cliwe do kontrolowania reakcje.<\/p>\n<p>Inni maj\u0105 powa\u017cne alergie. Niepo\u017c\u0105dane reakcje anafilaktyczne cz\u0119sto zagra\u017caj\u0105 \u017cyciu, nawet je\u015bli zjedz\u0105 tylko niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 zakazanej \u017cywno\u015bci. Niekt\u00f3re typowe alergie pokarmowe obejmuj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>mleko<\/strong>: Istnieje r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy nietolerancj\u0105 laktozy a alergi\u0105 na mleko. Osoby z nietolerancj\u0105 laktozy maj\u0105 problemy z trawieniem cukru zawartego w produktach mlecznych. Alergia na mleko niezwi\u0105zana z immunoglobulinami jest zasadniczo zaburzeniem uk\u0142adu odporno\u015bciowego, kt\u00f3re powoduje powa\u017cne problemy trawienne.<\/li>\n<li><strong>Jajka<\/strong>: Ta alergia pokarmowa nie jest tak powszechna i zwykle nie jest tak powa\u017cna. Prawie nikt nie podgrzewa mleka, ale prawie wszyscy podgrzewaj\u0105 jajka. Ciep\u0142o zmniejsza efekt alergii. Niepo\u017c\u0105dane reakcje na bia\u0142ko jaja obejmuj\u0105 problemy trawienne, problemy z oddychaniem i anafilaksj\u0119.<\/li>\n<li><strong>Orzechy<\/strong>: O <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31018893\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">po\u0142owa<\/a> \u015bmiertelnych reakcji anafilaktycznych to alergie na orzechy. Reakcje niezako\u0144czone zgonem, takie jak problemy trawienne, s\u0105 zwykle r\u00f3wnie\u017c gorsze. Ludzie bardzo rzadko wyrastaj\u0105 z tej alergii, wi\u0119c musz\u0105 sobie z ni\u0105 radzi\u0107 do ko\u0144ca \u017cycia. Alergia na orzeszki ziemne jest nieco inna. Technicznie rzecz bior\u0105c, orzeszki ziemne to ro\u015bliny str\u0105czkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca) w przeciwie\u0144stwie do orzech\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anafilaksja jest powa\u017cnym zaburzeniem uk\u0142adu odporno\u015bciowego. Organizm wytwarza wiele niebezpiecznych substancji chemicznych, kt\u00f3re powoduj\u0105 niedoci\u015bnienie (powa\u017cnie niskie ci\u015bnienie krwi) i powa\u017cne problemy z oddychaniem.<\/p>\n<h2>Zaniedbanie dostawcy<\/h2>\n<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 zagra\u017caj\u0105cych \u017cyciu reakcji alergicznych wyst\u0119puje w restauracjach. Jak wspomniano, niewielka ilo\u015b\u0107 pokarmu mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 reakcj\u0119 niepo\u017c\u0105dan\u0105.<\/p>\n<p>Czasami alergen nie musi dotyka\u0107 jedzenia. Wiele alergen\u00f3w unosi si\u0119 w powietrzu, wi\u0119c wystarczy blisko\u015b\u0107.<\/p>\n<p>Problem jest gorszy, gdy ludzie pr\u00f3buj\u0105 nowych restauracji. Wiele os\u00f3b nie wie dok\u0142adnie, co je.<\/p>\n<p>Z prawnego punktu widzenia restauracje i inni dostawcy \u017cywno\u015bci, tacy jak sklepy spo\u017cywcze, maj\u0105 podw\u00f3jny obowi\u0105zek w Nowym Jorku. Musz\u0105 dostarcza\u0107 informacji z przodu i by\u0107 gotowym do odpowiedniej reakcji na zapleczu.<\/p>\n<p>Menu restauracji jest dobrym przyk\u0142adem informacji front-end. Wiele menu zawiera og\u00f3lne zastrze\u017cenie, kt\u00f3re jest napisane bardzo ma\u0142ym drukiem, doradzaj\u0105c osobom z alergiami pokarmowymi ostro\u017cne zamawianie.<\/p>\n<p>Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, takie og\u00f3lne stwierdzenie nie wystarcza, aby odpowiednio ostrzec ludzi przed niebezpiecze\u0144stwem. Tak wi\u0119c te stwierdzenia nie spe\u0142niaj\u0105 wymaganego standardu prawnego.<\/p>\n<p>Na tylnym ko\u0144cu zastrzyki z epinefryny zwykle zatrzymuj\u0105 anafilaksj\u0119.<\/p>\n<p>Jednak odpowiednie narz\u0119dzia musz\u0105 by\u0107 dost\u0119pne natychmiast. Ponadto pracownicy restauracji musz\u0105 zna\u0107 objawy anafilaksji i wiedzie\u0107, co robi\u0107. Zwykle, je\u015bli epinefryna nie zostanie wstrzykni\u0119ta w ci\u0105gu kilku sekund, jest ju\u017c za p\u00f3\u017ano. Brak personelu to powa\u017cny problem w restauracjach. Problemem jest te\u017c brak szkole\u0144.<\/p>\n<h2>PFAS w produktach konsumenckich<\/h2>\n<p>Substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS) to substancje chemiczne, kt\u00f3re tworz\u0105 bariery mi\u0119dzy dwiema rzeczami. ubrania trudnopalne, dywan Stainmaster i pow\u0142oki nieprzywieraj\u0105ce mog\u0105 zawiera\u0107 PFAS lub pokrewn\u0105 substancj\u0119 chemiczn\u0105, tak\u0105 jak PFOA (kwas perfluorooktanowy). Produkty przemys\u0142owe, takie jak opakowania \u017cywno\u015bci, r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 zosta\u0107 ska\u017cone.<\/p>\n<p>Ponadto silne pianki ga\u015bnicze, takie jak te u\u017cywane na lotniskach iw bazach Si\u0142 Powietrznych do gaszenia po\u017car\u00f3w paliwa lotniczego, cz\u0119sto maj\u0105 wysoki poziom PFOA lub PFAS.<\/p>\n<p>Niezale\u017cnie od \u017ar\u00f3d\u0142a chemikalia przedostaj\u0105 si\u0119 do w\u00f3d gruntowych, zanieczyszczaj\u0105c studnie pitne. Nasz <a href=\"\/pl\/teren-do-cwiczen-2\/spory-dotyczace-srodowiska\/\">Adwokaci z Nowego Jorku zajmuj\u0105cy si\u0119 obra\u017ceniami cia\u0142a<\/a> obs\u0142u\u017cy\u0107 wiele takich przypadk\u00f3w zanieczyszczenia wody PFOA. Negatywne skutki zdrowotne takich chemikali\u00f3w obejmuj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>Rak j\u0105dra i nerki,<\/li>\n<li>nadczynno\u015b\u0107 tarczycy,<\/li>\n<li>Choroba w\u0105troby,<\/li>\n<li>Wysoki cholesterol i<\/li>\n<li>Problemy z uk\u0142adem odporno\u015bciowym.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Poniewa\u017c PFOA i PFOS wp\u0142ywaj\u0105 na ludzki uk\u0142ad odporno\u015bciowy, te chemikalia mog\u0105 przekszta\u0142ci\u0107 \u0142agodne alergie pokarmowe w ci\u0119\u017ckie alergie pokarmowe.<\/p>\n<p>Dlatego je\u015bli osoba z alergi\u0105 pokarmow\u0105 by\u0142a nara\u017cona na PFAS lub PFOA, nast\u0119pny kontakt z niekt\u00f3rymi pokarmami mo\u017ce by\u0107 dos\u0142ownie jej ostatnim.<\/p>\n<p>Organizm nie mo\u017ce naturalnie usuwa\u0107 takich toksyn i nie ma bezpiecznego poziomu nara\u017cenia. To podw\u00f3jne uderzenie mo\u017ce spowodowa\u0107 niewiarygodnie powa\u017cn\u0105 kontuzj\u0119.<\/p>\n<h2>Kwestie odpowiedzialno\u015bci<\/h2>\n<p>Produkty konsumenckie i przemys\u0142owe zawieraj\u0105ce PFOA lub PFAS s\u0105 produktami wadliwymi. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, producenci ponosz\u0105 ca\u0142kowit\u0105 odpowiedzialno\u015b\u0107 za wszelkie obra\u017cenia spowodowane przez ich wadliwe produkty.<\/p>\n<p>Aby ustali\u0107 przyczyn\u0119, prawnicy zwykle koncentruj\u0105 si\u0119 na grupach chor\u00f3b. Je\u015bli niezwykle du\u017ca liczba os\u00f3b na tym samym obszarze zapada na jedn\u0105 z wy\u017cej wymienionych chor\u00f3b, prawdopodobnie nie jest to przypadek.<\/p>\n<p>Chocia\u017c ci\u0119\u017car dowodu w sprawie cywilnej jest niski, ofiara\/powodowie musz\u0105 zgromadzi\u0107 jak najwi\u0119cej dowod\u00f3w. Producenci rutynowo wzywaj\u0105 na stoisko \u201eekspert\u00f3w\u201d, kt\u00f3rzy z kamienn\u0105 twarz\u0105 za\u015bwiadczaj\u0105, \u017ce toksyczna substancja jest r\u00f3wnie bezpieczna jak mleko matki.<\/p>\n<p>Rz\u0105dowe organy regulacyjne czasami nie robi\u0105 wystarczaj\u0105co du\u017co, aby chroni\u0107 ludzi przed niebezpiecznymi produktami. Je\u015bli zosta\u0142e\u015b ranny, skontaktuj si\u0119 z <a href=\"\/pl\/skontaktuj-sie-z-nami\/\">do\u015bwiadczony prawnik ds. obra\u017ce\u0144 cia\u0142a w Nowym Jorku<\/a> at Napoli Shkolnik,  for a free consultation. We handle these matters on a nationwide basis.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gdy obchodzili\u015bmy Narodowy Miesi\u0105c \u015awiadomo\u015bci Alergii Pokarmowej, pojawi\u0142 si\u0119 raport, \u017ce wiele materia\u0142\u00f3w opakowaniowych do \u017cywno\u015bci zawiera wysokie poziomy niebezpiecznej substancji chemicznej. Ska\u017cone paczki pochodzi\u0142y z\u2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":8683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[775],"tags":[1030,815,816,950,964,1024],"class_list":["post-8682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personal-injury","tag-food-safety","tag-general-negligence","tag-defective-products","tag-food-allergy","tag-personal-injury","tag-pfas"],"acf":[],"page_builder_type":"gutenberg","gutenberg_data":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}