Des probl\u00e8mes peuvent se pr\u00e9parer pour les amateurs de caf\u00e9, en particulier ceux qui vivent en Californie, o\u00f9 un juge a r\u00e9cemment statu\u00e9 que les vendeurs devaient avoir des avertissements sur les risques de cancer sur tous les produits \u00e0 base de caf\u00e9 vendus. Mais \u00e0 quel point devrions-nous vraiment avoir peur de savourer une tasse ou deux de Joe chaque jour avant le travail\u00a0? La plupart des experts et l'essentiel de la recherche indiquent que nous devrions \u00eatre conscients mais pas effray\u00e9s par le lien du caf\u00e9 avec le cancer.<\/p>\n
\u00ab Les inqui\u00e9tudes scientifiques concernant le caf\u00e9 se sont att\u00e9nu\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es, et de nombreuses \u00e9tudes sugg\u00e8rent m\u00eame qu'il peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. \u00ab Au minimum, le caf\u00e9 est neutre. Au contraire, il existe des preuves assez solides des bienfaits du caf\u00e9 sur le cancer \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Edward Giovannucci, expert en nutrition \u00e0 la Harvard School of Public Health. Contributeur m\u00e9dical de CBS News, le Dr David Agus, directeur du Westside Cancer Center \u00e0 l'USC, dit qu'il pense qu'il est trop t\u00f4t pour mettre ce genre d'avertissement g\u00e9n\u00e9ral sur le caf\u00e9. "Lorsque vous mettez une d\u00e9claration audacieuse selon laquelle" X peut causer le cancer "alors qu'il n'y a pas de donn\u00e9es \u00e0 cet effet chez l'homme, pour moi, cela provoque la panique plut\u00f4t que des connaissances \u00e9clair\u00e9es" (Nouvelles de la SCB<\/a>).<\/p><\/blockquote>\n
Avantages pour la sant\u00e9 du caf\u00e9<\/h2>\n
Depuis plusieurs d\u00e9cennies, nous entendons dire qu'en dehors de petits probl\u00e8mes tels que la pression art\u00e9rielle, l'indigestion et les probl\u00e8mes cardiovasculaires li\u00e9s \u00e0 une consommation extr\u00eame, le caf\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9 comme un choix de boisson sain. En fait, une \u00e9tude de novembre 2015 dans\u00a0Circulation<\/em>\u00a0ont constat\u00e9 que la consommation de caf\u00e9 \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction de 8% \u00e0 15% du risque de d\u00e9c\u00e8s (avec des r\u00e9ductions plus importantes chez les personnes consommant plus de caf\u00e9). D'autres \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les buveurs de caf\u00e9 peuvent avoir un risque r\u00e9duit de<\/p>\n
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- diab\u00e8te de type 2<\/li>\n
- la maladie de Parkinson<\/li>\n
- maladie de l'ut\u00e9rus et du foie<\/li>\n
- cirrhose et SCI<\/li>\n
- goutte<\/li>\n
- arthrite<\/li>\n<\/ul>\n
La raison pour laquelle la consommation de caf\u00e9 pourrait \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique est inconnue et des recherches sont toujours en cours pour d\u00e9terminer ce qui, dans le cancer, pr\u00e9sente ces avantages pour la sant\u00e9. Mais comme toutes choses dans la nature, il y a toujours un c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9 \u00e0 l'image. Certaines \u00e9tudes ont \u00e9tabli un lien entre la consommation excessive de caf\u00e9 et un risque accru de certains cancers. Cela place les caf\u00e9s, les producteurs et toute autre personne qui profite ou appr\u00e9cie le caf\u00e9 dans une position \u00e9trange.<\/p>\n
Le cancer est un mot effrayant et pr\u00e9sente un risque tr\u00e8s r\u00e9el pour beaucoup chaque ann\u00e9e. Le cancer survient lorsqu'une cellule anormale du corps commence \u00e0 se r\u00e9pliquer \u00e0 un rythme hors du contr\u00f4le du corps. Cela peut se produire dans n'importe quelle partie du corps o\u00f9 les cellules se divisent (par exemple, les poumons, les seins, le foie, le rectum) et se propager \u00e9ventuellement \u00e0 d'autres parties du corps. Le risque de d\u00e9velopper un cancer peut \u00eatre g\u00e9n\u00e9tique ou \u00eatre d\u00e9clench\u00e9 par des facteurs environnementaux externes. Les m\u00e9dicaments sur ordonnance sont des facteurs externes qui peuvent contribuer au d\u00e9veloppement du cancer.<\/p>\n
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Risques possibles pour la sant\u00e9 associ\u00e9s au caf\u00e9<\/h2>\n
Dans un\u00a0Rapport de juin 2016<\/a>, l'Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) a officiellement retir\u00e9 le caf\u00e9 de la liste des aliments potentiellement canc\u00e9rig\u00e8nes. Il a ensuite d\u00e9sign\u00e9 le caf\u00e9 comme potentiellement protecteur contre le cancer de l'ut\u00e9rus et du foie. Et l'OMS n'est pas la seule organisation \u00e0 inclure le caf\u00e9 dans sa liste d'aliments probablement inoffensifs et peut-\u00eatre sains. Le\u00a0Comit\u00e9 consultatif sur les recommandations alimentaires 2015<\/a> (command\u00e9 par les secr\u00e9taires du d\u00e9partement am\u00e9ricain de la Sant\u00e9 et des Services sociaux et du d\u00e9partement am\u00e9ricain de l'Agriculture) a examin\u00e9 en profondeur les preuves et a d\u00e9clar\u00e9 que "une consommation mod\u00e9r\u00e9e de caf\u00e9 (trois \u00e0 cinq tasses par jour) peut \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire sain..." Et le World Cancer Research Fund International a conclu que la consommation de caf\u00e9 \u00e9tait li\u00e9e \u00e0 un risque plus faible de plusieurs types de cancer. Certaines \u00e9tudes ont cependant \u00e9tabli un lien entre la consommation de caf\u00e9 et des probl\u00e8mes de sant\u00e9, notamment\u00a0:<\/p>\n
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- Cancer de la vessie et du pancr\u00e9as.<\/strong>Des \u00e9tudes datant de plus de 30 ans ont sugg\u00e9r\u00e9 un lien potentiel entre une forte consommation quotidienne de caf\u00e9 et le d\u00e9veloppement de cancers de la vessie et du pancr\u00e9as, entre autres potentiellement. Depuis lors, de meilleures recherches ont largement r\u00e9fut\u00e9 ces pr\u00e9occupations, mais il reste toujours un risque pour ceux qui sont pr\u00e9dispos\u00e9s \u00e0 des probl\u00e8mes avec ces organes.<\/li>\n
- Cancer de l'oesophage.<\/strong>Dans son rapport r\u00e9cemment publi\u00e9, l'OMS s'est dite pr\u00e9occup\u00e9e par le fait que la consommation de boissons \u00e0 une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 150 \u00b0 F peut augmenter le risque de cancer de l'\u0153sophage. Cependant, cela n'est pas propre au caf\u00e9 et il existe de nombreuses autres boissons chaudes qui peuvent pr\u00e9senter tout autant de risques en raison de la temp\u00e9rature \u00e0 laquelle elles sont consomm\u00e9es.<\/li>\n
- Maladie cardiovasculaire.<\/strong>Des \u00e9tudes ont longtemps \u00e9t\u00e9 vant\u00e9es qui \u00e9tablissent un lien entre la consommation de caf\u00e9 et les maladies cardiovasculaires. Ce que la plupart de ces \u00e9tudes ne notent pas, c'est que la quantit\u00e9 de caf\u00e9 n\u00e9cessaire pour atteindre ces niveaux dommageables s'\u00e9l\u00e8ve \u00e0 plus de 5 \u00e0 6 tasses par jour.<\/li>\n
- Effets secondaires g\u00eanants, mineurs.<\/strong>La caf\u00e9ine contenue dans le caf\u00e9 est l'une des plus grandes pr\u00e9occupations de la plupart des gens, car il peut \u00eatre facile de franchir la ligne entre l'achat de bottes \u00e9nerg\u00e9tiques et la consommation excessive de caf\u00e9ine. Trop peut alt\u00e9rer le sommeil, provoquer une sensation de nervosit\u00e9, aggraver l'anxi\u00e9t\u00e9, provoquer des br\u00fblures d'estomac, provoquer des mictions fr\u00e9quentes et les palpitations sont probl\u00e9matiques. La plupart d'entre eux sont temporaires et disparaissent une fois que la caf\u00e9ine est hors du corps et ne causent g\u00e9n\u00e9ralement pas de probl\u00e8mes de serveur ou durables.<\/li>\n<\/ul>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n
Changements r\u00e9cents<\/h2>\n
"Depuis 1986, les entreprises sont tenues d'afficher des avertissements sur les produits chimiques connus pour causer le cancer ou d'autres risques pour la sant\u00e9 - plus de 900 substances figurent aujourd'hui sur la liste de l'\u00c9tat - mais ce qui est un risque "significatif" est discutable. Les vendeurs de caf\u00e9 et autres accus\u00e9s dans le proc\u00e8s qui a motiv\u00e9 la d\u00e9cision de jeudi ont quelques semaines pour le contester ou faire appel. La loi "a le potentiel de faire beaucoup plus de mal que de bien \u00e0 la sant\u00e9 publique", en incitant les gens \u00e0 penser que les risques de quelque chose comme le caf\u00e9 sont similaires \u00e0 ceux du tabagisme, a d\u00e9clar\u00e9 Giovannucci" (Nouvelles de la SCB<\/a>).<\/p><\/blockquote>\n
Cette nouvelle loi suscite des d\u00e9bats et oblige de nombreuses personnes \u00e0 repenser les questions concernant l'\u00e9tiquetage des produits, les informations nutritionnelles, les avertissements sur les risques de cancer et la ligne \u00e0 suivre en termes d'implication du gouvernement. Le temps nous dira o\u00f9 tout cela m\u00e8nera et quels nouveaux enjeux et probl\u00e8mes cela pourrait pr\u00e9senter. Certains s'inqui\u00e8tent d'une augmentation des poursuites en responsabilit\u00e9 et des consommateurs \u00e0 la recherche d'une compensation pour les effets sur la sant\u00e9 de leurs habitudes de consommation de caf\u00e9.<\/p>\n
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