{"id":7890,"date":"2019-08-05T13:30:08","date_gmt":"2019-08-05T17:30:08","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/what-is-a-food-allergy-and-can-it-lead-to-a-lawsuit\/"},"modified":"2019-08-05T13:30:08","modified_gmt":"2019-08-05T17:30:08","slug":"que-es-una-alergia-alimentaria-y-puede-llevar-a-una-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/es\/article\/que-es-una-alergia-alimentaria-y-puede-llevar-a-una-demanda\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es una alergia alimentaria y puede dar lugar a una demanda?"},"content":{"rendered":"<p>La mayor\u00eda de nosotros hemos escuchado el t\u00e9rmino &quot;alergia a los alimentos&quot; o hemos tenido amigos, familiares o compa\u00f1eros de trabajo que mencionan que son al\u00e9rgicos a ciertos alimentos.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 es exactamente una alergia alimentaria y c\u00f3mo podr\u00eda resultar en una demanda?<\/p>\n<p>Una alergia alimentaria es una reacci\u00f3n negativa que tiene el cuerpo cuando se consumen ciertos alimentos o cuando el individuo se expone a los alimentos.<\/p>\n<p>Grandes porciones de la poblaci\u00f3n se ven afectadas por alergias alimentarias, y estas alergias pueden estar presentes al nacer o pueden desarrollarse con el tiempo.<\/p>\n<p>No todas las personas tienen alergias alimentarias; en los casos que existen, cada tipo individual de alergia puede ser diferente del siguiente.<\/p>\n<p>Esto significa que dos personas pueden ser al\u00e9rgicas al man\u00ed pero pueden tener reacciones dr\u00e1sticamente diferentes cuando se exponen al man\u00ed.<\/p>\n<p>Algunos tipos de alimentos a los que las personas son com\u00fanmente al\u00e9rgicas incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>L\u00e1cteos<\/li>\n<li>Mariscos<\/li>\n<li>Huevos<\/li>\n<li>Pez<\/li>\n<li>Nueces<\/li>\n<li>productos de trigo<\/li>\n<li>Soja<\/li>\n<li>Y m\u00e1s<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>S\u00edntomas de las alergias alimentarias<\/strong><\/h2>\n<p>Como ya se ha dicho, los s\u00edntomas de alergia alimentaria son muy diversos y pueden variar en el tipo de s\u00edntomas y su gravedad.<\/p>\n<p>Los s\u00edntomas comunes de alergia alimentaria pueden incluir: trastornos digestivos, erupciones en la piel, dificultad para respirar o tragar, hinchaz\u00f3n de la cara y otros s\u00edntomas similares a los casos de intoxicaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p>\u201c<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/mmwr\/volumes\/66\/wr\/mm6615a2.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seg\u00fan los Centros para el Control de Enfermedades,<\/a>\u00a0Las alergias alimentarias son responsables de aproximadamente 30,000 visitas a la sala de emergencias por a\u00f1o...<\/p>\n<p>Para cualquier persona que tenga un problema de sensibilidad a los alimentos, es importante saber qu\u00e9 hay en su comida.<\/p>\n<p>Bajo la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation\/LabelingNutrition\/ucm064880.htm#label\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Ley de Etiquetado de Al\u00e9rgenos Alimentarios y Protecci\u00f3n al Consumidor (FALCPA)<\/a>, las leyes de etiquetado de ingredientes alimentarios se modificaron en 2004 (y entraron en vigor en 2006) para exigir un etiquetado m\u00e1s claro con respecto a los ocho al\u00e9rgenos alimentarios m\u00e1s comunes, que se ha descubierto que comprenden el 90 por ciento de todas las alergias alimentarias.<\/p>\n<p>Estas leyes se aplican a los alimentos envasados, pero no a los alimentos que se preparan por encargo, como la comida que se sirve en un restaurante\u201d (<a href=\"https:\/\/www.superlawyers.com\/illinois\/article\/is-a-restaurant-liable-for-allergens-in-food\/8dc0b31d-a31b-4019-9d7f-9865eb8d3ee8.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">judy malmon<\/a>).<\/p>\n<p>Muchas personas que tienen alergias alimentarias pasan mucho tiempo examinando las listas de ingredientes de cada producto que compran para asegurarse de que no est\u00e1n consumiendo algo que pueda enfermarlos o que posiblemente podr\u00eda matarlos.<\/p>\n<p>Estas mismas personas tambi\u00e9n tienen que ser paranoicas y tediosas con los ingredientes y la preparaci\u00f3n de los alimentos cuando salen a comer.<\/p>\n<p>Cuando algo sucede y se consume un alimento al\u00e9rgico, sin que sea culpa del individuo sino de un tercero involucrado, \u00a1a menudo puede haber motivos para que una demanda por alergia alimentaria vaya a los tribunales!<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 son las demandas por alergias alimentarias?<\/strong><\/h3>\n<p>Se pueden presentar demandas por alergia alimentaria si una de las partes sufre lesiones debido a una alergia alimentaria.<\/p>\n<p>Estos tipos de reclamos generalmente involucran el servicio o la preparaci\u00f3n negligente de alimentos.<\/p>\n<p>En los restaurantes, la forma m\u00e1s com\u00fan en que ocurren este tipo de demandas es que alguien en el restaurante le sirve a alguien con una alergia revelada algo a lo que es al\u00e9rgico.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, puede surgir una demanda cuando se preparan y sirven alimentos y la etiqueta tergivers\u00f3 los ingredientes que contiene la comida o no revel\u00f3 ciertos ingredientes propensos a las alergias, como las nueces.<\/p>\n<p>Diferentes partes pueden ser responsables por lesiones en una demanda por alergia alimentaria seg\u00fan los detalles del caso y lo que sucedi\u00f3 y qui\u00e9nes estuvieron involucrados y estas partes pueden incluir:<\/p>\n<ul>\n<li>Trabajadores\/propietarios de restaurantes que sirvieron alimentos al\u00e9rgenos a alguien que revel\u00f3 la alergia<\/li>\n<li>Personal del hospital que no tiene cuidado de controlar o preguntar a los pacientes sobre alergias alimentarias conocidas.<\/li>\n<li>Personal de cocina en residencias de ancianos o residencias de ancianos que se olvidan de las alergias o mezclan las bandejas de la cena<\/li>\n<li>Personal de alimentos en aerol\u00edneas o cruceros que reparte alimentos por error durante los viajes<\/li>\n<li>Otras empresas de servicios de alimentos o restaurantes que elaboran, preparan y sirven alimentos<\/li>\n<li>Fabricados de comidas congeladas y preparadas que no etiquetan correctamente sus productos<\/li>\n<li>Las empresas de etiquetado cometen errores al imprimir etiquetas de ingredientes y advertencias<\/li>\n<\/ul>\n<p>B\u00e1sicamente, cualquier negocio, empresa o instituci\u00f3n tiene el deber de tomar medidas razonables para garantizar que las personas con alergias alimentarias no se vean agravadas por los alimentos que se les sirven.<\/p>\n<p>Por otro lado, las personas que s\u00ed tienen alergia alimentaria tambi\u00e9n deben informar a dichos lugares de cualquier alergia alimentaria que puedan tener.<\/p>\n<p>Hay dos tipos b\u00e1sicos de demandas por alergias alimentarias que se ven con mayor frecuencia: la demanda por no advertir y la demanda por negligencia.<\/p>\n<h2><strong>Falta de advertencia<\/strong><\/h2>\n<p>En realidad, nadie es responsable de sus alergias, pero las empresas a\u00fan tienen la responsabilidad razonable de notificar a los consumidores sobre el contenido de sus productos y revelar los posibles desencadenantes de alergias alimentarias.<\/p>\n<p>No tienen que cambiar la forma en que elaboran sus alimentos para adaptarse a su alergia, pero estos productores de alimentos tienen el deber de advertir a los clientes sobre los al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p>La Ley de Protecci\u00f3n al Consumidor y Al\u00e9rgenos Alimentarios de 2004 garantiza que los alimentos que contengan desencadenantes de alergias importantes de alto riesgo, como nueces, huevos o trigo, deben tener un aviso al respecto en su etiqueta.<\/p>\n<p>Los cosm\u00e9ticos y otros fabricantes tambi\u00e9n tienen requisitos de etiquetado de al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p>Cuando no se cumplen estos requisitos, una demanda por falta de advertencia suele estar cerca de seguir.<\/p>\n<p>Algunos estados requieren que los restaurantes hagan lo mismo y muchos tienen avisos en sus men\u00fas, tableros de pedidos, o en el mostrador o en las puertas que ingresan al restaurante que advierten sobre el uso de al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p>Estos avisos tambi\u00e9n solicitan a los clientes que informen al personal del restaurante de inmediato sobre cualquier alergia alimentaria para que puedan tomar precauciones al preparar y servir su comida o para que puedan saber si la comida del restaurante es segura para ellos o no.<\/p>\n<p>Los restaurantes en algunos estados tambi\u00e9n deben tener disponible en todo momento un gerente de protecci\u00f3n de alimentos certificado que haya realizado alg\u00fan tipo de capacitaci\u00f3n de concientizaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos alimentarios controlada y aprobada por el estado.<\/p>\n<p>Situaciones similares se aplican al fabricante y las empresas de etiquetado.<\/p>\n<p>Cuando se elaboran alimentos envasados es responsabilidad de la empresa que elabora el producto advertir a los clientes sobre posibles al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p>Se supone que todos los ingredientes utilizados en el plato deben divulgarse.<\/p>\n<p>Del mismo modo, se supone que las empresas que imprimen las etiquetas deben asegurarse de que se incluya toda la informaci\u00f3n proporcionada y que todo en la etiqueta sea f\u00e1cil de leer.<\/p>\n<p>Cuando hay problemas con el etiquetado y la divulgaci\u00f3n de ingredientes, esto puede dar lugar a una demanda por falta de advertencia contra estas empresas.<\/p>\n<h2><strong>Negligencia<\/strong><\/h2>\n<p>Los casos de demanda por negligencia ocurren cuando alguien que tiene la responsabilidad de hacer algo por alguien infringe esa responsabilidad y causa da\u00f1o a la otra persona.<\/p>\n<p>Una forma com\u00fan en que ocurren los casos de negligencia es en un restaurante cuando el cocinero o el personal de servicio son descuidados y negligentes con la comida que se sirve a alguien con alergia alimentaria.<\/p>\n<p>Los restaurantes generalmente tienen que revelar al\u00e9rgenos de alto potencial, como nueces y huevos, o informar a los clientes sobre los ingredientes de la comida cuando se les solicita.<\/p>\n<p>Si el cliente revela una alergia a los pistachos y pide un trozo de pastel de crema de vainilla y resulta que se usaron pistachos en la corteza, entonces podr\u00eda haber un caso de acci\u00f3n legal si el cliente sufri\u00f3 lesiones graves debido a la exposici\u00f3n.<\/p>\n<p>En esa situaci\u00f3n el restaurante incumpli\u00f3 su deber de advertir, el incumplimiento provoc\u00f3 un perjuicio, el perjuicio era previsible y el perjuicio puede cuantificarse y resarcirse.<\/p>\n<p>Si este cliente no revel\u00f3 la alergia a las nueces pero no ten\u00eda motivos para creer que habr\u00eda pistachos en la corteza, a\u00fan podr\u00eda tener motivos para una demanda porque est\u00e1 fuera de las expectativas comunes de que habr\u00eda liendres en la corteza del pastel que no menciona nada al respecto. frutos secos en el nombre o en la descripci\u00f3n del men\u00fa.<\/p>\n<p>Esto tambi\u00e9n ser\u00eda probablemente un caso de negligencia por exposici\u00f3n a alergias alimentarias por parte del restaurante.<\/p>\n<p>El \u00faltimo ejemplo de c\u00f3mo puede ocurrir la negligencia en un restaurante es cuando los cocineros o los meseros cambian los ingredientes o agregan a la receta sin revelar los nuevos cambios o cuando alguien agrega algo al platillo o al plato sin ninguna raz\u00f3n real y los ingredientes adicionales son no divulgado.<\/p>\n<p>Asimismo, cuando se informa al personal de una alergia alimentaria, los platos deben revisarse cuidadosamente antes de servirlos.<\/p>\n<p>Si el personal de servicio no verifica correctamente el disco y no nota el alimento al\u00e9rgico, en algunos casos podr\u00eda ser considerado responsable de la respuesta al\u00e9rgica y las lesiones que sufri\u00f3 el cliente debido a la exposici\u00f3n que fue negligente al verificar.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCu\u00e1les son las opciones legales para las lesiones por alergias alimentarias?<\/strong><\/h3>\n<p>Las opciones legales que est\u00e1n disponibles para usted cuando se trata de presentar cargos y buscar compensaci\u00f3n por lesiones por alergias alimentarias es algo que debe determinar alguien con experiencia en este tipo de casos.<\/p>\n<p>Por lo general, el caso tiene como objetivo buscar una compensaci\u00f3n por el dolor y el sufrimiento, as\u00ed como los gastos m\u00e9dicos que resultaron de la atenci\u00f3n m\u00e9dica necesaria para tratar los s\u00edntomas de la alergia alimentaria.<\/p>\n<p>En algunos casos, es posible que se requiera que el establecimiento responsable cambie la forma en que prepara o sirve los alimentos y capacite mejor a su personal de cocina y meseros, o puede verse obligado a redise\u00f1ar las etiquetas y cambiar los dise\u00f1os de los empaques.<\/p>\n<p>Cada a\u00f1o, se presentan muchas demandas por alergias alimentarias debido a la manipulaci\u00f3n o el servicio negligente de los alimentos.<\/p>\n<p>Si necesita ayuda con cualquier problema legal relacionado con una alergia alimentaria, cont\u00e1ctenos hoy y deje que nuestro equipo de expertos legales lo ayude a formar un caso s\u00f3lido.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mayor\u00eda de nosotros hemos escuchado el t\u00e9rmino &quot;alergia a los alimentos&quot; o hemos tenido amigos, familiares o compa\u00f1eros de trabajo que mencionan que son al\u00e9rgicos a ciertos alimentos. 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