(844) 230-7676
Idioma
Los eventos de celebración y las fiestas con amigos y familiares son un momento para compartir y divertirse.
El verano es el mejor momento para barbacoas y fiestas en el patio trasero cuando hace buen tiempo y la gente no va a la escuela y tiene vacaciones más largas del trabajo.
Reunirse y divertirse es de lo que se trata el verano.
Sin embargo, para las personas con alergias a los alimentos, las fiestas pueden ser una propuesta estresante, especialmente cuando tienen que preocuparse por la seguridad de la comida preparada por un anfitrión que puede no comprender completamente el alcance y la gravedad de su alergia.
Y para los adolescentes y adultos jóvenes, las actividades de verano de barbacoas, fiestas de verano y tiempo con amigos pueden generar una situación única y aterradora que implica navegar y discutir sobre alergias alimentarias y seguridad en lo que respecta a alimentos y bebidas.
“Si bien es importante que los demás sepan acerca de sus alergias alimentarias, los jóvenes a menudo no quieren “convertir las cosas en un gran problema”, sentirse diferentes o incomodar a los demás.
Un estudio canadiense reciente mostró que diciembre tiene la tasa más alta de visitas al departamento de emergencias por anafilaxia, probablemente debido al hecho de que las personas comen fuera de casa con más frecuencia y el riesgo aumenta cuando otros preparan la comida” (Vida alérgica).
Estos son algunos consejos para que las fiestas de verano sean más seguras y menos estresantes para aquellos que tienen alergias alimentarias de las que preocuparse:
Habla con el anfitrión con anticipación.
Cualquiera que sea la fiesta, trate de encontrar y hablar con la persona que organiza el evento y averigüe qué hay en el menú y ofrezca su ayuda.
Para eventos con catering, hable con el gerente del servicio de alimentos sobre las opciones para usted.
Saber de antemano qué se servirá lo ayudará a planificar qué partes de la mesa debe evitar y qué tan preocupado debe estar por la exposición accidental a su desencadenante.
Si bien muchas personas evitarán voluntariamente algunos de los grandes alérgenos si lo solicitan, no puede esperar que un anfitrión simplemente elimine todas las opciones de su menú por usted.
También debe recordar que nadie puede garantizar de manera realista que su fiesta estará libre de los alérgenos que enumeró.
Estar siempre alerta y consciente.
Alguien puede haber olvidado que se usó mantequilla de maní en los brownies o huevos en una cazuela.
Ofrécete a traer tu propia comida si no te sientes cómodo con los arreglos que se han hecho para la comida o si el anfitrión parece no estar dispuesto a adaptarse a tus alergias.
¡No salgas de casa sin tu inyector!
Siempre verifique dos veces antes de irse a una fiesta o evento que tiene su inyector con usted.
Incluso si llega a una fiesta y no lo tiene consigo, el hecho de no comer ni beber puede no evitarle la exposición de segunda mano que podría desencadenar una reacción.
Verifique antes de comer o beber que tiene epinefrina con usted. Los estudios han demostrado una y otra vez que el factor número uno en las muertes por anafilaxia es un retraso en la administración de epinefrina o no recibirla en absoluto.
¡Un descuido inocente que te obliga a cambiarte de pantalones o tomar una cartera diferente en el último minuto podría ponerte en riesgo si no revisas tu epi-pen antes de salir de casa!
Cuidado con los alérgenos ocultos
La mayoría de las personas saben a qué son alérgicas y conocen los lugares obvios en los que se pueden encontrar. Pero pueden acechar donde menos te lo esperas.
Imagina que estás en una fiesta con amigos y están sirviendo chupitos de gelatina. Tiene alergia a los lácteos, por lo que verifica dos veces y el anfitrión confirma que todo lo que se usó no contenía lácteos.
Sin embargo, no recordaron que usaban mantequilla para cubrir los moldes para que los tiros se soltaran fácilmente.
Esa pequeña cantidad de trazas de productos lácteos podría ser suficiente para causar una reacción alérgica si fuera lo suficientemente sensible.
Siempre lea las etiquetas y trate de adherirse a las bebidas directamente de las botellas o asegúrese de tener acceso a las etiquetas de todo lo que se usa en una bebida mezclada.
Además, tenga cuidado con los productos horneados: aunque pueden estar libres de sus alérgenos, es posible que se hayan preparado con utensilios o bandejas compartidas, lo que aumenta el riesgo de contaminación cruzada.
También tenga en cuenta que incluso los productos horneados comprados pueden ser riesgosos, ya que las galletas sin nueces se podrían haber hecho en las mismas instalaciones que las galletas de mantequilla de maní u otras nueces.
¡Así que siempre tenga en cuenta la contaminación de segunda mano y los alérgenos ocultos!
Evitar apretones de manos o besos.
Las reacciones alérgicas, como la urticaria, pueden ocurrir a través de la transferencia de un alérgeno en los labios o las manos de alguien.
Estos alérgenos de contacto se producen cuando una sustancia desencadenante entra en contacto con la piel.
Alguien podría tener urticaria en la cara después de que alguien la besara en las mejillas después de comer camarones, a los que también era muy alérgica.
Si hubiera comido los camarones, habría tenido una reacción grave, pero incluso el contacto con su piel fue suficiente para provocarle una reacción alérgica más leve.
Se han producido reacciones peores por la transferencia de un alérgeno durante los besos íntimos.
Si bien puede parecer incómodo, infórmele a su cita sobre sus alergias alimentarias de antemano.
También es posible que desee evitar los apretones de manos, especialmente una vez que la fiesta ha estado en marcha por un tiempo y no tiene idea de lo que las personas han estado tocando con las manos.
No se puede dar la mano y seguir siendo amable.
Muestre una gran sonrisa y ofrezca un golpe en el codo o en el hombro o algo más que no lo ponga en riesgo de exposición pero que tampoco lo haga parecer frío o distante con personas que podrían no saber acerca de su alergia.
¡Los fobias a los gérmenes lo hacen todo el tiempo, así que tú también puedes!
Tener un conductor designado
“Si bien un DD está allí para garantizar que todos lleguen a casa de manera segura, también puede enseñarle a esta persona a ayudar en una reacción alérgica.
Enseñar al DD a reconocer los síntomas; explique dónde guarda su autoinyector y cómo usarlo, y asegúrese de que la persona sepa que debe llamar al 911 si tiene una reacción.
Si todos los demás están ebrios, incluido usted, el DD puede estar más alerta a una reacción alérgica en sus primeras etapas.
Si bien puede ser frustrante que los demás “no entiendan” sus alergias alimentarias, trate de mantenerse positivo” (Vida alérgica).
Trate de tratarlo como una experiencia de aprendizaje para usted y el DD y ayúdelos a aprender a reconocer los signos de que está teniendo una reacción alérgica.
Hable con ellos sobre sus reacciones comunes, así como sobre otras reacciones alérgicas comunes a los alimentos, ya que a veces pueden ocurrir nuevas, según el tipo y el nivel de su exposición.
Para algunas personas, una respuesta alérgica a un alimento específico puede ser molesta pero no grave. Sin embargo, para otros, una alergia alimentaria puede desencadenar síntomas que pueden ser aterradores e incluso potencialmente mortales.
La mayoría de los síntomas se presentarán a los pocos minutos de comer o entrar en contacto con el alimento desencadenante. Los síntomas de alergia alimentaria más comunes que usted y otras personas deben tener en cuenta incluyen:
- Hormigueo, entumecimiento, ardor o picazón en la boca
- Urticaria, sarpullido, picazón, ampollas o eccema en la piel
- Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta u otras partes del cuerpo
- Sibilancias, congestión severa, opresión en el pecho, dolor de garganta o dificultad para respirar
- Dolor abdominal, calambres, diarrea, náuseas, hinchazón o vómitos
- Mareos, aturdimiento, desmayo, cambios en la visión o desmayo
- Fiebre o escalofríos que aparecen rápidamente, sudoración profusa, piel fría y pálida o entumecimiento
En algunas personas, la exposición a los alimentos desencadenantes puede provocar una reacción alérgica grave llamada anafilaxia. Esta es una afección potencialmente mortal y tiene signos y síntomas que pueden:
- Constricción y endurecimiento rápidos y severos de la garganta, el cuello, la lengua y los pulmones
- La sensación de un nudo en la garganta que bloquea el flujo de aire y limita la respiración.
- Choque y caída severa de la presión arterial que conduce al desmayo
- Pulso acelerado, saltos en los latidos del corazón, palpitaciones, dolor en el pecho
- Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento
El tratamiento de emergencia es fundamental para la anafilaxia porque si no se recibe tratamiento de inmediato, los síntomas graves pueden causar un coma o incluso la muerte.
Tomarse el tiempo para ayudar a su DD a familiarizarse y sentirse cómodo con lo que debe buscar y qué hacer si algo sale mal puede ayudarlos a ambos a tener un momento más seguro y agradable.
No dejes que controle tu vida
Las alergias alimentarias pueden asustar a cualquiera, pero hay muchas cosas que se pueden hacer para reducir la exposición, disminuir la gravedad de los síntomas y tratar la afección.
¡Asegúrese de hablar con su médico o proveedor de atención médica de inmediato sobre todos los síntomas de alergia alimentaria que pueda experimentar!
Usted no está solo en esta lucha y, aunque a veces puede parecer casi imposible vivir con una alergia alimentaria, miles de personas lo hacen y es probable que miles vivan con usted con la misma alergia, ¡y usted también puede hacerlo!
Simplemente infórmese con su equipo de atención y su familia, y haga todo lo posible para mantenerse saludable en todos los demás aspectos y evitar la exposición a los desencadenantes de alergias alimentarias.
La vida no tiene que terminar debido a una alergia alimentaria, ¡solo tiene que ajustar su vida un poco para acomodarla!
Entonces, salga y diviértase este verano y disfrute de esa barbacoa o fiesta en el jardín o viaje de verano con amigos y viva la vida con su alergia alimentaria y no a pesar de su alergia alimentaria.