{"id":8682,"date":"2022-05-12T12:37:19","date_gmt":"2022-05-12T16:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/food-safety-concerns-continue-in-new-york\/"},"modified":"2022-05-12T12:37:19","modified_gmt":"2022-05-12T16:37:19","slug":"lebensmittelsicherheitsbedenken-weiter-in-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/article\/lebensmittelsicherheitsbedenken-weiter-in-new-york\/","title":{"rendered":"Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit gehen in New York weiter"},"content":{"rendered":"<p>Gerade als wir gefeiert haben <a href=\"https:\/\/www.foodallergyawareness.org\/education\/food-allergy-awareness-initiatives\/food-allergy-awareness-week-month\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nationaler Monat des Bewusstseins f\u00fcr Lebensmittelallergien<\/a>, tauchte ein Bericht auf, dass viele Nahrungsmittelverpackungsmaterialien hohe Niveaus von a enthalten <a href=\"http:\/\/cr.org\/pfas-food-packaging\/dangerous-pfas-chemicals-are-in-your-food-packaging-a3786252074\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gef\u00e4hrliche Chemikalie<\/a>.<\/p>\n<p>Die verdorbenen Pakete stammten von gro\u00dfen Fast-Food-Ketten wie Cava, Arby&#039;s, Nathan&#039;s Famous, Burger King, Stop &amp; Shop, Chick-fil-A und Sweetgreen.<\/p>\n<p>Diese Unternehmen verwendeten PFAS, um Fett von Verpackungen zu trennen.<\/p>\n<p>Wissenschaftler fanden auch Spuren dieser Chemikalie in der Tinte auf den Verpackungen. Viele Lebensmittelh\u00e4ndler und andere Einzelh\u00e4ndler haben PFAS aus ihren Verpackungen entfernt, aber offensichtlich haben dies nicht alle getan.<\/p>\n<p>\u00c4rzte sind besonders besorgt \u00fcber die Beziehung zwischen PFAS-Vergiftung und COVID-19. Das gilt umso mehr, als immer mehr Amerikaner Essen zum Mitnehmen essen. Die CDC fand \u201eBeweise aus Studien an Menschen und Tieren, dass die PFAS-Exposition die Antik\u00f6rperreaktionen auf Impfstoffe verringern kann\u201c.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Lebensmittelallergien<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aafa.org\/allergy-facts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zweiunddrei\u00dfig Millionen Amerikaner<\/a> mindestens eine Nahrungsmittelallergie haben. Einige dieser Personen haben leichte Allergien, die mit \u00fcberschaubaren Reaktionen einhergehen.<\/p>\n<p>Andere haben schwere Allergien. Die unerw\u00fcnschten anaphylaktischen Reaktionen sind oft lebensbedrohlich, selbst wenn sie nur eine winzige Menge eines verbotenen Lebensmittels zu sich nehmen. Einige h\u00e4ufige Lebensmittelallergien sind:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Milch<\/strong>: Es gibt einen Unterschied zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milchallergie. Laktoseintolerante Menschen haben Schwierigkeiten, den Zucker in Milchprodukten zu verdauen. Eine Nicht-Immunglobulin-vermittelte Milchallergie ist im Grunde eine St\u00f6rung des Immunsystems, die schwere Verdauungsprobleme verursacht.<\/li>\n<li><strong>Eier<\/strong>: Diese Nahrungsmittelallergie ist nicht so h\u00e4ufig und normalerweise nicht so schwerwiegend. So gut wie niemand erhitzt Milch, aber so ziemlich jeder erhitzt Eier. Die Hitze reduziert die Wirkung der Allergie. Zu den Nebenwirkungen von Eiprotein geh\u00f6ren Verdauungsprobleme, Atemprobleme und Anaphylaxie.<\/li>\n<li><strong>N\u00fcsse<\/strong>: Um <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31018893\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00e4lfte<\/a> der t\u00f6dlichen anaphylaktischen Reaktionen sind Nussallergien. Auch die nicht t\u00f6dlichen Reaktionen wie Verdauungsprobleme sind normalerweise schlimmer. Menschen wachsen sehr selten aus dieser Allergie heraus, also m\u00fcssen sie sich lebenslang damit auseinandersetzen. Erdnussallergien sind etwas anders. Technisch gesehen sind Erdn\u00fcsse H\u00fclsenfr\u00fcchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen) im Gegensatz zu N\u00fcssen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anaphylaxie ist eine schwere Erkrankung des Immunsystems. Der K\u00f6rper erzeugt eine Vielzahl gef\u00e4hrlicher Chemikalien, die zu Hypotonie (stark niedriger Blutdruck) und ernsthaften Atemproblemen f\u00fchren.<\/p>\n<h2>Fahrl\u00e4ssigkeit des Anbieters<\/h2>\n<p>Die meisten lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen treten in Restaurants auf. Wie bereits erw\u00e4hnt, kann eine kleine Menge Nahrung eine Nebenwirkung hervorrufen.<\/p>\n<p>Manchmal muss das Allergen das Essen nicht ber\u00fchren. Viele Allergene befinden sich in der Luft, daher reicht die N\u00e4he aus.<\/p>\n<p>Das Problem ist schlimmer, wenn Leute neue Restaurants ausprobieren. Viele Menschen wissen nicht genau, was sie essen.<\/p>\n<p>Rechtlich gesehen haben Restaurants und andere Lebensmittelanbieter, wie Lebensmittelgesch\u00e4fte, in New York eine doppelte Pflicht. Sie m\u00fcssen am Frontend Informationen bereitstellen und bereit sein, am Backend angemessen zu reagieren.<\/p>\n<p>Ein Restaurantmen\u00fc ist ein gutes Beispiel f\u00fcr Front-End-Informationen. Viele Men\u00fcs enthalten einen allgemeinen Haftungsausschluss, der sehr klein gedruckt ist und Personen mit Nahrungsmittelallergien r\u00e4t, sorgf\u00e4ltig zu bestellen.<\/p>\n<p>Im Allgemeinen reicht eine solche allgemeine Aussage nicht aus, um die Menschen angemessen vor der Gefahr zu warnen. Diese Aussagen entsprechen also nicht dem geforderten rechtlichen Standard.<\/p>\n<p>Am hinteren Ende stoppen Epinephrin-Injektionen normalerweise die Anaphylaxie.<\/p>\n<p>Allerdings m\u00fcssen die richtigen Werkzeuge sofort verf\u00fcgbar sein. Dar\u00fcber hinaus m\u00fcssen Restaurantmitarbeiter die Anzeichen einer Anaphylaxie kennen und wissen, was zu tun ist. Normalerweise ist es zu sp\u00e4t, wenn das Epinephrin nicht innerhalb weniger Sekunden injiziert wird. Unterbesetzung ist ein ernstes Problem in Restaurants. Auch mangelnde Ausbildung ist ein Thema.<\/p>\n<h2>PFAS in Verbraucherprodukten<\/h2>\n<p>Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) sind Chemikalien, die Barrieren zwischen zwei Dingen bilden. Flammhemmende Kleidung, Stainmaster-Teppiche und Antihaftbeschichtungen k\u00f6nnen alle PFAS oder eine verwandte Chemikalie wie PFOA (Perfluoroctans\u00e4ure) enthalten. Auch Industrieprodukte wie Lebensmittelverpackungen k\u00f6nnen verunreinigt sein.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus weisen leistungsstarke Brandbek\u00e4mpfungssch\u00e4ume, wie sie auf Flugh\u00e4fen und Luftwaffenst\u00fctzpunkten zum L\u00f6schen von Kerosinbr\u00e4nden verwendet werden, h\u00e4ufig hohe Gehalte an PFOA oder PFAS auf.<\/p>\n<p>Unabh\u00e4ngig von der Quelle gelangen die Chemikalien ins Grundwasser und kontaminieren Trinkwasserbrunnen. Unser <a href=\"\/de\/praxisbereiche-2\/umwelt-rechtsstreitigkeiten\/\">Anw\u00e4lte f\u00fcr Personensch\u00e4den in New York<\/a> behandeln viele solcher PFOA-Wasserkontaminationsf\u00e4lle. Zu den gesundheitssch\u00e4dlichen Wirkungen solcher Chemikalien geh\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li>Hoden- und Nierenkrebs,<\/li>\n<li>Hyperthyreose,<\/li>\n<li>Leber erkrankung,<\/li>\n<li>Hoher Cholesterinspiegel und<\/li>\n<li>Probleme mit dem Immunsystem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Da PFOA und PFOS das menschliche Immunsystem beeinflussen, k\u00f6nnten diese Chemikalien leichte Nahrungsmittelallergien in schwere Nahrungsmittelallergien verwandeln.<\/p>\n<p>Wenn also eine Person mit einer Lebensmittelallergie PFAS oder PFOA ausgesetzt war, k\u00f6nnte der n\u00e4chste Kontakt mit bestimmten Lebensmitteln buchst\u00e4blich das letzte Mal sein.<\/p>\n<p>Der K\u00f6rper kann solche Toxine nicht auf nat\u00fcrliche Weise ausleiten, und es gibt keine sichere Belastungsgrenze. Dieser Doppelschlag k\u00f6nnte eine unglaublich schwere Verletzung verursachen.<\/p>\n<h2>Haftungsfragen<\/h2>\n<p>Verbraucher- und Industrieprodukte, die mit PFOA oder PFAS versetzt sind, sind fehlerhafte Produkte. Grunds\u00e4tzlich haften die Hersteller f\u00fcr alle Sch\u00e4den, die ihre fehlerhaften Produkte verursachen.<\/p>\n<p>Um die Ursache zu ermitteln, konzentrieren sich Anw\u00e4lte normalerweise auf Krankheitscluster. Wenn ungew\u00f6hnlich viele Menschen in derselben Gegend eine der oben genannten Krankheiten entwickeln, ist das wahrscheinlich kein Zufall.<\/p>\n<p>Obwohl die Beweislast in einem Zivilverfahren gering ist, m\u00fcssen Opfer\/Kl\u00e4ger so viele Beweise wie m\u00f6glich sammeln. Hersteller holen regelm\u00e4\u00dfig \u201eExperten\u201c an den Stand, die mit unbewegter Miene bezeugen, dass ein giftiger Stoff so sicher ist wie Muttermilch.<\/p>\n<p>Staatliche Aufsichtsbeh\u00f6rden tun manchmal nicht genug, um Menschen vor gef\u00e4hrlichen Produkten zu sch\u00fctzen. Wenn Sie verletzt wurden, wenden Sie sich an einen <a href=\"\/de\/kontaktiere-uns\/\">erfahrener Anwalt f\u00fcr Personensch\u00e4den in New York<\/a> at Napoli Shkolnik,  for a free consultation. We handle these matters on a nationwide basis.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gerade als wir den National Food Allergy Awareness Month feierten, tauchte ein Bericht auf, dass viele Lebensmittelverpackungsmaterialien hohe Konzentrationen einer gef\u00e4hrlichen Chemikalie enthalten. 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