{"id":8157,"date":"2020-05-15T14:10:24","date_gmt":"2020-05-15T18:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/accessing-safe-foods-during-public-calamities\/"},"modified":"2020-05-15T14:10:24","modified_gmt":"2020-05-15T18:10:24","slug":"zugang-zu-sicheren-lebensmitteln-bei-offentlichen-katastrophen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/article\/zugang-zu-sicheren-lebensmitteln-bei-offentlichen-katastrophen\/","title":{"rendered":"Zugang zu sicheren Lebensmitteln bei \u00f6ffentlichen Katastrophen"},"content":{"rendered":"

Wenn eine Katastrophe eintritt, entscheiden sich die Regierungen f\u00fcr einen von zwei Standardbefehlen an die \u00d6ffentlichkeit: Raus! Und Zu Hause bleiben<\/a>!<\/p>\n

Wenn Hurrikane, \u00dcberschwemmungen und andere vorhersehbare Katastrophen auftreten, ist die Evakuierung offensichtlich die beste Option.<\/p>\n

Aber f\u00fcr diejenigen, die nicht fliehen k\u00f6nnen, und wenn andere Katastrophen explodieren \u2013 wie eine globale Pandemie \u2013 ist es die sicherste Option, an Ort und Stelle zu bleiben.<\/p>\n

Obwohl unsere H\u00e4user unsere Zufluchtsorte sind, sind sie nicht unbedingt die sichersten oder bequemsten Orte, um Tage oder sogar Wochen abgeschnitten vom Rest der Welt zu verbringen.<\/p>\n

Familien mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen k\u00f6nnen w\u00e4hrend einer Katastrophe Schwierigkeiten haben, nahrhafte, allergikerfreundliche Lebensmittel zu finden, die gezwungen sind, mit Ern\u00e4hrungsunsicherheit fertig zu werden und Schwierigkeiten haben, ihre spezifischen Bed\u00fcrfnisse zu erf\u00fcllen.<\/p>\n

Aber mit sorgf\u00e4ltiger Planung k\u00f6nnen sie schwierige Zeiten mit minimalem Trauma \u00fcberstehen.<\/p>\n

Selbst Vorr\u00e4te von nur wenigen Tagen k\u00f6nnen es viel einfacher machen, mit der Not der ersten Tage der Ungewissheit umzugehen.<\/p>\n

Vorrat f\u00fcr ein paar Tage<\/strong><\/h2>\n

Das wichtigste Gut ist Trinkwasser.<\/p>\n

Jede Person (und Haustier) ben\u00f6tigt mindestens eine Gallone sauberes Wasser<\/a> pro Tag, mit extra f\u00fcr stillende M\u00fctter und Formelpackungen f\u00fcr Flaschenkinder.<\/p>\n

Dazu kommen pro Tag und Person rund 1.500 Kalorien an haltbaren Lebensmitteln, die nur noch erhitzt oder mit kochendem Wasser anger\u00fchrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Gute Optionen sind Dosen- und gefriergetrocknete Suppen, Eint\u00f6pfe, Gem\u00fcse und Obst.<\/p>\n

In Notf\u00e4llen wie dem COVID-19-Lockdown kann ein Gefrierschrank voller Lebensmittel eine Familie problemlos f\u00fcr ein paar Wochen ern\u00e4hren, wenn der Strom eingeschaltet bleibt.<\/p>\n

Aber wenn Erdbeben oder Wirbelst\u00fcrme Gasleitungen zerst\u00f6ren und Stromleitungen abrei\u00dfen, kann ein gut gef\u00fcllter Gefrierschrank Lebensmittel nur etwa 48 Stunden lang aufbewahren, wenn er geschlossen bleibt, w\u00e4hrend ein K\u00fchlschrank nur einen halben Tag kalt bleibt.<\/p>\n

Danach m\u00fcssen verderbliche Waren entsorgt werden, insbesondere Fleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch, Eier und Essensreste.<\/p>\n

\u00dcberpr\u00fcfen Sie das Verfallsdatum, bevor Sie Packungen \u00f6ffnen, und inspizieren Sie alle Lebensmittel sorgf\u00e4ltig, bevor Sie sie zubereiten.<\/p>\n

Wenn etwas seltsam aussieht oder riecht, entsorgen Sie es sofort.<\/p>\n

Dies ist nicht der richtige Zeitpunkt, um die Gesundheit Ihrer Lieben aufs Spiel zu setzen, wenn medizinische Versorgung schwer zu bekommen ist.<\/p>\n

Das Aufbewahren, was Sie essen, und das Essen, was Sie auf Lager haben, ist der einfachste Weg, um Lebensmittelvorr\u00e4te f\u00fcr ein paar Wochen aufzubauen.<\/p>\n

Durch den Kauf einiger zus\u00e4tzlicher Packungen mit nicht verderblichen Waren (wie Milchpulver, Bohnen, Reis, Nudeln und gefriergetrocknete Mahlzeiten) bauen Sie in nur wenigen Wochen einen Notvorrat auf.<\/p>\n

Indem Sie Ihre Speisekammer von hinten stapeln und von vorne essen, sorgen Sie heute f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung mit Notfallwaren f\u00fcr morgen, die weit innerhalb ihres Verfallsdatums sind.<\/p>\n

Sorgf\u00e4ltige Hygiene<\/strong><\/h2>\n

Auch Waschwasser ist lebenswichtig, besonders in einer medizinischen Krise, wenn Bakterien, Keime und Viren um sich greifen.<\/p>\n

H\u00e4ndewaschen wird noch wichtiger, ebenso wie das Abwischen von Oberfl\u00e4chen mit Alkohol oder Bleichl\u00f6sungen.<\/p>\n

Da alle angewiesen sind, sich an Ort und Stelle zu sch\u00fctzen, und die \u00c4rzte \u00fcberfordert sind, ist die h\u00e4usliche Hygiene von entscheidender Bedeutung.<\/p>\n

Dosen mit Lebensmitteln und Getr\u00e4nken sollten vor der Lagerung gr\u00fcndlich mit Wasser und Seife gewaschen und vor dem \u00d6ffnen abgewischt werden, um nicht nur das Coronavirus, sondern auch Keime und Bakterien, die andere Krankheiten wie Leptospirose verursachen, loszuwerden.<\/p>\n

Wurzelgem\u00fcse sollte geschrubbt und Blattgem\u00fcse in einer milden Bleichl\u00f6sung eingeweicht werden.<\/p>\n

Wenn die Wasserleitung kaputt ist, bewahren Sie dieses Desinfektionswasser in Eimern auf, da es perfekt zum Schrubben von B\u00f6den und zum Sp\u00fclen von Toiletten geeignet ist.<\/p>\n

Eine Flasche Trinkwasser und Plastikbecher im Badezimmer sorgen f\u00fcr das richtige Z\u00e4hneputzen, ohne kostbares Wasser zu verschwenden.<\/p>\n

Obwohl nicht lebensmittelbezogen, erleichtern ein paar Extrapackungen H\u00e4ndedesinfektionsmittel, Duschgel, Sp\u00fclmittel, Waschpulver, K\u00fcchenrolle und Toilettenpapier die hygienische Zubereitung von Mahlzeiten. Zugegeben, viele dieser Artikel sind mittlerweile schwer zu bekommen.<\/p>\n

Programme zur Ern\u00e4hrungshilfe<\/strong><\/h2>\n

Unter Menschen mit Essensallergien<\/a>, ist der Zugang zu sicheren Lebensmitteln noch wichtiger, um lebensbedrohliche Reaktionen zu vermeiden.<\/p>\n

Selbst in normalen Zeiten kann es f\u00fcr Menschen mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen schwierig sein, nahrhafte, aber erschwingliche Mahlzeiten zu finden.<\/p>\n

Und w\u00e4hrend einer Naturkatastrophe wie der COVID-19-Pandemie, wenn kleinere Fachgesch\u00e4fte geschlossen sind und die Supermarktpreise in die H\u00f6he schnellen, kann diese Herausforderung fast un\u00fcberwindbar sein, insbesondere f\u00fcr arbeitslose Familien, die in Lebensmittelw\u00fcsten leben.<\/p>\n

Diese Situation wird vom USDA angegangen, indem es einige seiner Food and Nutrition Service (FMS)-Programme flexibler macht und besseren Service mit einfacherem Zugang bietet.<\/p>\n

USDA-Kinderern\u00e4hrungsprogramm<\/strong><\/h2>\n

Im Rahmen des Child Nutrition Program des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erhalten Jugendliche unter 18 Jahren kostenlose Mahlzeiten und Snacks durch das Summer Food Service Program (SFSP).<\/p>\n

Dieses staatlich verwaltete, aber vom Bund finanzierte Programm bietet Kindern kostenlose Mahlzeiten, w\u00e4hrend die Schulen w\u00e4hrend der Coronavirus-Pandemie geschlossen sind.<\/p>\n

Obwohl die Empf\u00e4nger in der Regel in Gebieten mit niedrigem Einkommen leben sollten, verteilen viele Schulen derzeit Lebensmittel an Kinder, unabh\u00e4ngig von den Einkommensvoraussetzungen.<\/p>\n

Nothilfeprogramm f\u00fcr Nahrungsmittel (TEFAP)<\/strong><\/h2>\n

Dieses Bundesprogramm bietet kostenlose Nothilfe f\u00fcr Amerikaner mit niedrigem Einkommen und richtet sich an Menschen, die von Lebensmittelvorr\u00e4ten oder Suppenk\u00fcchen unterst\u00fctzt werden.<\/p>\n

Die Berechtigung h\u00e4ngt von der Haushaltseinkommensh\u00f6he ab, die von jedem Staat festgelegt wird.<\/p>\n

In einigen Gebieten k\u00f6nnen sich Personen f\u00fcr dieses Programm qualifizieren, wenn sie bereits an anderen einkommensbasierten Ern\u00e4hrungs-, Gesundheits- oder Wohlfahrtsprogrammen teilnehmen, die von Bundes- oder Landesregierungen durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Weitere Informationen finden Sie auf der Website der jeweiligen State Distributing Agency (SDA).<\/p>\n

Tempor\u00e4re Hilfe f\u00fcr bed\u00fcrftige Familien (TANF)<\/strong><\/h2>\n

Diese Initiative richtet sich speziell an Schwangere mit niedrigem Einkommen oder Personen, die Kinder unter 19 Jahren betreuen, und unterst\u00fctzt im Allgemeinen Arbeitslose, Unterbesch\u00e4ftigte und Personen, die kurz vor der Arbeitslosigkeit stehen.<\/p>\n

Jeder Staat, der diese Leistungen gew\u00e4hrt, legt spezifische Anspruchskriterien fest, wobei weitere Informationen bei den Stellen erh\u00e4ltlich sind, die auf der Website des Office of Family Assistance aufgef\u00fchrt sind.<\/p>\n

Frauen, S\u00e4uglinge und Kinder (WIC)<\/strong><\/h2>\n

Dieses Bundesprogramm bietet Ern\u00e4hrungshilfe f\u00fcr Schwangere, W\u00f6chnerinnen und Stillende sowie S\u00e4uglinge und Kinder bis zum f\u00fcnften Lebensjahr.<\/p>\n

Die Berechtigung basiert auf dem Einkommen vor Steuern als Prozentsatz der f\u00f6deralen Armutsrichtlinien, wobei die Teilnehmer aufgrund von Ern\u00e4hrungs- oder Gesundheitsproblemen, einschlie\u00dflich Nahrungsmittelallergien oder anderen medizinisch eingeschr\u00e4nkten Di\u00e4ten, einem medizinischen Risiko ausgesetzt sind (best\u00e4tigt von einem Arzt).<\/p>\n

Zus\u00e4tzliche Informationen sind je nach Standort auf der USDA Food and Nutrition-Website verf\u00fcgbar.<\/p>\n

Tafeln und Suppenk\u00fcchen<\/strong><\/h2>\n

Obwohl dies ein Lebensretter f\u00fcr Menschen ist, die von Ern\u00e4hrungsunsicherheit betroffen sind, sind die Ressourcen dieser aufsuchenden Initiativen in Krisenzeiten oft strapaziert.<\/p>\n

Dies macht es ihnen besonders schwer, Menschen mit Lebensmittelallergien oder medizinisch eingeschr\u00e4nkten Di\u00e4ten unterzubringen.<\/p>\n

Weitere Informationen zur Suche nach allergikerfreundlichen Tafeln finden Sie auf der Website der Initiative Food Allergy Research and Education (FARE).<\/p>\n

Sozialversicherungsnetz<\/strong><\/h2>\n

Die US-Regierung ist sich bewusst, dass der COVID-19-Lockdown die gesamte Wirtschaft effektiv eingefroren hat, und k\u00fcmmert sich gut um ihre am st\u00e4rksten gef\u00e4hrdeten B\u00fcrger.<\/p>\n

Ihr Beitrag wird von entscheidender Bedeutung sein, da die Gesellschaft die unbekannte Welt jenseits der Pandemie erforscht.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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