{"id":7552,"date":"2018-03-30T13:31:32","date_gmt":"2018-03-30T17:31:32","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:10028\/uncategorized\/food-contamination-can-lead-to-serious-health-problems\/"},"modified":"2022-06-21T21:11:09","modified_gmt":"2022-06-22T01:11:09","slug":"lebensmittelkontamination-kann-zu-ernsthaften-gesundheitsproblemen-fuhren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/article\/lebensmittelkontamination-kann-zu-ernsthaften-gesundheitsproblemen-fuhren\/","title":{"rendered":"Lebensmittelkontamination kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen f\u00fchren"},"content":{"rendered":"<p>Eine Kontamination von Lebensmitteln kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten f\u00fchren, die \u00fcblicherweise als Lebensmittelvergiftung bezeichnet werden. Durch Lebensmittel \u00fcbertragene Krankheiten sind ein ernstes Ereignis <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/foodborneburden\/estimates-overview.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zentren f\u00fcr die Kontrolle und Pr\u00e4vention von Krankheiten (CDC) <\/a>berichten, dass jedes Jahr sch\u00e4tzungsweise 48 Millionen Menschen krank werden, dass \u00fcber 120.000 ins Krankenhaus eingeliefert werden und dass etwa 3.000 j\u00e4hrlich in den Vereinigten Staaten an den Folgen einer Lebensmittelkontamination sterben. Der<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/foodsafety\/foodborne-germs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> CDC<\/a> berichtet auch, dass Forscher \u00fcber mehr als 250 Arten von lebensmittelbedingten Bakterien berichtet haben.<\/p>\n<p>Da durch Lebensmittel \u00fcbertragene Krankheiten so schwerwiegend sind und potenziell t\u00f6dlich sein k\u00f6nnen, ist es wichtig, die Ursachen von Lebensmittelkontaminationen zu verstehen, wie Lebensmittelkontaminationen verhindert werden k\u00f6nnen und wer f\u00fcr Kontaminationen verantwortlich ist. Hier ist ein Blick darauf, was Sie wissen sollten:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige lebensmittelbedingte Keime und wie sie verbreitet werden<\/h2>\n<p>Es gibt einige durch Lebensmittel \u00fcbertragene Keime und Krankheiten, die h\u00e4ufiger sind als andere. Die f\u00fcnf h\u00e4ufigsten Lebensmittelkeime sind:<\/p>\n<ul>\n<li>Norovirus;<\/li>\n<li><em>Campylobacter;<\/em><\/li>\n<li><em>Clostridiumperfringens;<\/em><\/li>\n<li><em>Salmonellen; <\/em>und<\/li>\n<li><em>Staphylococcus aureus. <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie der Name schon sagt, finden sich Lebensmittelkeime in den Lebensmitteln, die wir essen, und k\u00f6nnen in Lebensmitteln enthalten sein, die wir selbst zu Hause zubereiten, in einem Restaurant genie\u00dfen oder in einem Lebensmittelgesch\u00e4ft oder einer anderen Quelle kaufen.<\/p>\n<p>Manchmal verunreinigen durch Lebensmittel \u00fcbertragene Bakterien Lebensmittel, w\u00e4hrend sie angebaut oder geerntet werden, z. B. wenn kontaminiertes Wasser zum Gie\u00dfen von Salat verwendet wird oder schmutzige Beh\u00e4lter zum Sammeln oder Lagern von Lebensmitteln verwendet werden. Zum Beispiel im <a href=\"https:\/\/www.usatoday.com\/story\/news\/nation\/2013\/09\/26\/colorado-cantaloupe-listeria\/2877913\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">2011 wurde von einem schrecklichen Listerien-Ausbruch durch Cantaloupe-Melonen berichtet<\/a>\u2013 bei dem drei Menschen ums Leben kamen \u2013 was mit schlechten Verpackungs- und Lagerpraktiken einer Farm in Colorado und der potenziellen Belastung der Melonen durch schmutziges Wasser zusammenh\u00e4ngt. Ger\u00fcchten zufolge wurde ein LKW, der zum Transport von G\u00fclle verwendet wurde, m\u00f6glicherweise auch zum Transport von Cantaloupe-Melonen verwendet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Der Ausbruch von E. Coli 2018 durch R\u00f6mersalat<\/h2>\n<figure id=\"attachment_9553\" aria-describedby=\"caption-attachment-9553\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9553 size-medium\" src=\"https:\/\/www.napolilaw.lemonadestand.org\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bowl-Of-Salad-Caesar-Napoli-Shkolnik-300x225-1.jpg\" alt=\"Caesar Salat\" width=\"300\" height=\"225\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9553\" class=\"wp-caption-text\">Sch\u00fcssel Caesar-Salat<\/figcaption><\/figure>\n<p id=\"gkKEzJ\">Der erste Ausbruch von E. coli aus R\u00f6mersalat in den USA im Jahr 2018. Ein Ausbruch, der vier Monate (M\u00e4rz bis Juni) dauerte, machte 210 Menschen krank und t\u00f6tete f\u00fcnf; 96 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert. Die CDC war in der Lage\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/ecoli\/2018\/o157h7-04-18\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">verfolgen<\/a>\u00a0der Ausbruch ging auf einen Roma-Produzenten in Yuma, Arizona, zur\u00fcck. Es ist wahrscheinlich, dass der Salat durch eine kontaminiert wurde\u00a0<a href=\"https:\/\/www.consumerreports.org\/food-safety\/what-growers-are-doing-to-keep-romaine-lettuce-safe-to-eat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">infizierte Wasserquelle<\/a>. Es ist klar, dass Sch\u00e4den durch Lebensmittelkontamination verheerend sein k\u00f6nnen, und etwas so Allt\u00e4gliches\/Einfaches wie Salat kann die Ursache sein. Gl\u00fccklicherweise, so weit verbreitet wie R\u00f6mersalat in Salaten verwendet wird, k\u00f6nnten die Leute immer noch Salate auf Salatbasis essen, da R\u00f6mersalat nicht verwendet wird. Caesar Salad, schlugen die Anw\u00e4lte von Napoli Shkolnik vor, ist eine gute Alternative.<\/p>\n<p>Manchmal liegt das Problem nicht darin, wie Lebensmittel angebaut oder geerntet werden, sondern wie Lebensmittel gelagert oder gehandhabt werden. Wenn Lebensmittel nicht auf der richtigen Temperatur gehalten werden, k\u00f6nnen Bakterien wachsen. Bakterien k\u00f6nnen auch von schmutzigen H\u00e4nden, Arbeitsplatten oder K\u00fcchenger\u00e4ten auf Lebensmittel \u00fcbertragen werden.<\/p>\n<p>Die CDC listet vier einfache Schritte zu Hause auf, die verwendet werden k\u00f6nnen, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern: Waschen Sie Ihre H\u00e4nde und Oberfl\u00e4chen h\u00e4ufig; getrennte Lebensmittel zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen; auf die richtige Temperatur kochen; und richtig k\u00fchlen.<\/p>\n<p>Leider haben Sie nicht immer die Kontrolle dar\u00fcber, woher Ihr Essen kommt oder wie es zubereitet wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Wer ist f\u00fcr einen Lebensmittelkontaminationsvorfall verantwortlich?<\/h2>\n<p>Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung k\u00f6nnen geradezu unangenehm sein und umfassen Bauchkr\u00e4mpfe, Durchfall, \u00dcbelkeit, Muskelkr\u00e4mpfe, Erbrechen, Fieber, grippe\u00e4hnliche Symptome und mehr. Wie oben erw\u00e4hnt, kann eine Lebensmittelvergiftung in den schwersten F\u00e4llen sogar lebensbedrohlich oder t\u00f6dlich sein.<\/p>\n<p>In einigen F\u00e4llen kann es sein, dass niemand au\u00dfer dir selbst schuld ist. Vielleicht haben Sie Milch zu lange ungek\u00fchlt gelassen oder Reste gegessen, die l\u00e4ngere Zeit bei warmen Temperaturen drau\u00dfen gestanden haben.<\/p>\n<p>In vielen F\u00e4llen begann das Problem der Lebensmittelkontamination jedoch, bevor die Lebensmittel jemals Ihre Kontrolle erreichten. <em>E coli<\/em> Ausbr\u00fcche bei Spinat betreffen beispielsweise Lebensmittel im Lebensmittelgesch\u00e4ft und ausgew\u00e4hlte Restaurants, und es gibt m\u00f6glicherweise keine M\u00f6glichkeit, dass Sie das Problem erkennen oder vermeiden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Wenn Sie aufgrund von etwas, das Sie gegessen haben, einen schweren Anfall von Lebensmittelkontamination erleiden, ist es wichtig, die Haftung zu bestimmen. Der erste Schritt besteht darin, die Quelle der Lebensmittelkontamination zu ermitteln, was schwierig sein kann, insbesondere wenn nicht eine Reihe anderer Personen von der Kontamination betroffen waren. Sobald die Kontaminationsquelle identifiziert ist, ist es entscheidend festzustellen, ob sichere Anbau-, Ernte-, Lagerungs-, Zubereitungs- und Handhabungsverfahren f\u00fcr Lebensmittel angewendet wurden oder nicht. Wurde fahrl\u00e4ssig mit Lebensmitteln umgegangen und war dies die Ursache f\u00fcr die lebensmittelbedingte Erkrankung, k\u00f6nnen Sie m\u00f6glicherweise Anspr\u00fcche gegen den Vers\u00e4umnispflichtigen geltend machen. Die fahrl\u00e4ssige Partei kann ein landwirtschaftlicher Betrieb, ein Lager, eine Verarbeitungsanlage, ein Lebensmittelgesch\u00e4ft, ein Restaurant usw. sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Rufen Sie noch heute unser erfahrenes Rechtsteam an<\/h2>\n<p>At the law offices of Napoli Shkolnik , our experienced foodborne illness attorneys can help you to understand liability for a food poisoning incident, track the source of the contamination, and hold the responsible party liable for harm you\u2019ve suffered. To schedule a free consultation with our law offices, please call us directly or <a href=\"\/de\/kontaktiere-uns\/\">Senden Sie uns eine vertrauliche Nachricht<\/a> nach Belieben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebensmittelverunreinigungen k\u00f6nnen zu lebensmittelbedingten Krankheiten f\u00fchren, die \u00fcblicherweise als Lebensmittelvergiftung bezeichnet werden. Lebensmittelbedingte Krankheiten sind ein schwerwiegendes Ereignis. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) berichten, dass sch\u00e4tzungsweise\u2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":7555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[775],"tags":[],"class_list":["post-7552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personal-injury"],"acf":[],"page_builder_type":"gutenberg","gutenberg_data":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/napolilaw.lemonadestand.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}